zeytinyağlı sarma etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
zeytinyağlı sarma etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

27 Haziran 2015 Cumartesi

ZEYTİNYAĞLI TAZE YAPRAK SARMA

Ailecek çok sevdiğimiz yemekler arasında ilk sıralardadır Yaprak sarma, hele ki zeytin yağlı olursa, birde ocağın üzerinde beklerse aynı gün biter, git gel yenmekten😊
Yaprak sarmayı bu kez arkadaş usulü yaptım. Çok beğendim ama yinede içeriğindeki sarımsağı her seferinde kullanmasam daha iyi olacak gibi. :)

Malzemeler
1 kilo Taze Asma Yaprağı
2,5 su bardağı pirinç
2 Kuru Soğan
3 diş sarımsak
1 küçük bağ maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 tatlı kaşığı kuru nane
Yarım çay kaşığı yenibahar
1 Yemek kaşığı Salça
1 çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
Yarım limon
1 su bardağı su


Hazırlanışı

  • Yaprağı yıkadıktan sonra haşlayalım,sonrasında sıcak suyunu süzüp,normal su ekleyelim. 
  • Pirinci yıkayıp süzelim,soğanları yemeklik doğrayalım,maydanozu kıyalım,sarımsağı ibce ince kıyalım
  • Soğanı yağda hafif pembeleşene kadar kavuralım,salça ve baharatları ekleyelim,pirinçi ekleyip biraz daha kavuralım 
  • 1 bardak su ekleyelim su çekene kadar pişirelim,piştikten sonra maydanozu ekleyip karıştıralım.Limon suyu ekleyelim, soğutalım.
  • Pişireceğimiz tencereye Ekşiliğini vermesi için yaprakların saplarını yerleştirelim, Sarılan yaprakları üzerlerine dizelim, (veya sapları en üste yerleştirelim)Üzerine 1 çay kaşığı tuz,1 çay kaşığı toz şeker serpelim, biraz zeytin yağ gezdirdikten sonra ağırlık koyalım, yaprakları geçmeyecek şekilde su ekleyerek kısık ateşte pişirelim.

Afiyetle