tava lokumu etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
tava lokumu etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Cantık tatar mutfağına ait bir çeşit börektir. Ekmek hamuru gibi yapılan hamuru dilersek iç malzemeli olarak kapalı veya pide şeklinde açık yapabiliriz. Ben sade yapıp kahvaltıda ekmek niyetine tüketmeyi seviyorum.

Malzemeler
1 paket yaş maya
70 gram margarin
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 Yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiğine un

Üzeri için
Bir kase dolusu sulu yerinden yoğurt
Kavrulmuş susam
1 çay bardağı zeytin yağı



Hazırlanışı
  • Sıvı malzemelerin ılık olmasına dikkat etmeliyiz. Ilık su ve sütü yoğurma kabımıza alalım, mayayı ve toz şekeri ilave edip karıştırarak eritelim
  • Diğer tüm malzemeleri ekleyip yaklaşık 15 dakika yoğuralım. Ne kadar uzun yoğurursak o kadar iyi sonuç alırız.
  • Hamuru ılık ortamda üzerini kapatarak mayalanmaya bırakalım
  • Mayalanan hamurdan parçalar kopararak açalım, bardak yardımıyla yuvarlaklar elde edelim
  • Hamurları ikiye katlayalım sonra yine ikiye katlayıp yağlanmış tepsiye dizelim
  • Hepsi bittikten sonra üzerine zeytin yağ ve yoğurt karışımını dökelim susam serpelim 15 dakika da böyle bekletelim
  • Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirelim
Ben hamurları ince açtım siz daha kalın açarak veya hiç açmadan ceviz bbüyüklüğünde parçaları tepsiye sık sık dizerekte yapabilirsiniz

Afiyetle