tatlılar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
tatlılar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

10 Mayıs 2016 Salı

PORTAKALLI TATLI

Portakalli tariflere bayılırım. Bu tarifim hem lezzetli hemde çok hafif, şerbetli tatlı tadında birtatlı tarifi.. mutlaka denemelisiniz.



Malzemeler
2 Yumurta
3 çay fincanı toz şeker
3 çay fincanı irmik
3 çay fincanı yoğurt
3 çay fincanı sıvı yağ
1 çay fincanı portakal suyu
2 portakal kabuğu rendesi
3 çay fincanı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Üzeri için
1 çay fincanı portakal suyu
1 Yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı

  • Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpalım, ardından tüm sıvı malzemeyi, portakal kabuğu rendesi ve vanilyayı ekleyip karıştıralım
  • İrmik un ve kabartma tozunu ekleyip çırpalım
  • Büyük dikdörtgen borcam tepsiyi margarinle yağladıktan sonra karışımı iyice yayalım
  • Tepsiyi bir iki kez sert bir zemine vuralım ki içinde kabarcıklar kalmasın..
  • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirelim.
  • Bir fincan portakal suyuna 1 kaşık şekeri ekleyip karıştıralım
  • Fırından çıkan tatlıyı portakal suyu ile ıslayalım, soğuyunca servis yapabiliriz.
Afiyetle

25 Mart 2016 Cuma

BAKLAVA YUFKASIYLA ELMALI STRUDEL

Inglourious Basterds(soysuzlar çetesi) isimli filmi izlediyseniz strudel ismini duymuş olmanız yüksek ihtimal, filmde Hans Lana karakteri,karşısındaki kadın oyuncuya kötü kötü bakarak tabağındaki strudeli şapır şupur yerken kadın korkusundan kendi tabağındaki strudele dokunamaz bile... Neyse daha filmi izlerken strudel ismi o kadar çekici gelmişti ki anında internetten araştırmaya koyuldum :)  Eee baktım bizim elmalı turtaya benziyor neden yapmıyayım dedim.. kısmet bugüne imiş :) Tabi ben kolay yolu seçtim hamuru kendim yapmadım baklava yufkası kullandım. Birdahaki sefere hamurunu yapıcam ama..
Bu arada Strudel  Viyananın en meşhur tatlısı imiş.



Malzemeler
12 adet baklava yufkası
50 gram tere yağ

İç harcı
4 orta boy kırmızı Elma
1 çay bardağı toz şeker
1 kahve fincanı kırılmış badem
1 kahve fincanı kuru üzüm
1 limon kabuğu rendesi
Tarçın


Üzeri için
Pudra Şekeri

Hazırlanışı

  • Elmalaı soyduktan sonra küçük küpler halinde doğrayalım
  • Kuru üzümü yumuşaması için suda veya elma suyunda biraz bekletelim
  • Kavrulmamış bademleri bıçakla gelişi güzel kıyalım
  • Elmaları tavaya alalım, toz şekeri kuru üzüm ve bademi ekleyelim, limon kabuğunu ekkeyip pişirelim, soğutalım
  • Tere yağını eritelim, 1 yufkayı serelim fırçayla yağ sürelim, ikinci yufkayı üzerine serelim yine yağ sürelim, üçüncü yufkayı serdikten sonra bir kenarına iç harçtan yerleştirelim, üzerine tarçın serpelim
  • Yufkayı rulo saralım ve istenilen büyüklükte keselim
  • Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim, sık sık dizebiliriz sorun olmaz
  • Önceden ısıtılmış 160 derece fırında üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.
  • Strudeller soğuyunca üzerlerine pudra şekeri serperek servis edelim
Afiyetle 

24 Ocak 2015 Cumartesi

MUFFIN KALIBINDA FISTIKLI KADAYIF TATLISI



Malzemeler

500 gr. Tel kadayıf

1 su bardağı Tereyağ

1 su bardağı Fıstık içi

Şerbeti için

3 su bardağı toz şeker

3 su bardağı su

Çeyrek limonun suyu

Yarım çay kaşığı kadar tuz


Hazırlanışı
  • Tatlımıza şerbeti hazırlamakla başlayalım, su ve şekeri tencereye alalım kaynamaya bırakalım, tabiki arada bir karıştıralım şekerin erimesine yardımcı olalım, şerbet 15 dakika kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edelim, 3 dakika daha kaynatalım ve şerbeti soğumaya bırakalım.
  • Kadayıfı bir tepsiye alalım üzerine Tere yağı gezdirelim ve elimizle parçalayarak yağı yedirelim, küçük parçalar olmayacak şekilde kopararak karışmasını sağlayabiliriz,
  • İç fıstıkları rondodan geçirelim, muffin kalıbının her bölmesine bir tutam kadayıf yerleştirelim, hafif bastıralım,üzerine çekilmiş fıstık ekleyelim ( bol seviyorsak bol bol dökelim)

  • fıstıkların üzerine yine bir tutam kadayıf ekleyip bir bardağın altı ile hepsine tek tek iyice bastıralım,sıkışmasını sağlayalım,

  • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim
  • Fırından çıkardığımız kalıbı sıcakken bir borcam tepsiye ters çevirelim ve yine sıcakken hemen soğuyan şerbetimizi üzerlerine dökelim, tepsinin üzerini örtelim


  • Şerbeti iyice çekene kadar ( en az 1 saat) bekletelim
  • Tatlılarımızın üzerini fıstık ile süsleyerek servis yapabiliriz.
Afiyetle

7 Nisan 2014 Pazartesi

ANNE SÜTÜ ARTTIRAN TATLI

Anne sütü özeldir:
Anne sütü her bebek ve her dönem için özeldir. Prematürelerde ve hayatın ilk günlerinde farklı yapıda bir anne sütü söz konusudur. İlk bir hafta memelerden "kolostrum" adlı süt gelir ve bebeği besleyici ve enfeksiyondan koruyucu özellikleri ön plandadır. Bunu ikinci hafta boyunca protein içeriği azalırken, laktoz, yağ ve toplam kalori içeriği artan "geçiş sütü" izler. Daha sonraki dönemlerdeki olgun anne sütü de emzirmenin başlangıcında karbonhidrattan, sonunda yağdan zengin olarak gelir.




Malzemeler

3 Ayva
2 Yemekkaşığı Toz Şeker
2 Yemek kaşığı çekilmiş ceviz
1 Yemek kaşığı dolusu Bal veya Her hangi bir ev yapımı reçel 
2 Yemek kaşığı Kaymak


Hazırlanışı

  • Ayvaları doğrayalım tabağa dizelim üzerine toz şekeri serpelim mikrodalga fırında yumuşayana kadar pişirelim
  • Pişen ayvaların üzerine Bal veya reçel dökelim , ben ev yapımı ayva reçeli kullandım
  • Çekilmiş  cevizi de serptikten sonra kaymak ekleyerek afiyetle ve süt yapacağına inanarak yiyebilirsiniz 

AFİYET BAL ŞEKER OLSUN BEBEKLERE BOL BOL SÜT OLSUN