tantuni tarifi etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
tantuni tarifi etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

13 Ekim 2015 Salı

ET TANTUNİ


Malzemeler
200 gr dana antrikot
Lavaş ekmek

2 kuru soğan
2 Domates
1 tutam maydanoz
Tuz,sumak,pul biber
zeytin yağı


Hazırlanışı


  • Dana Antrikotu küçük kuşbaşılar halinde doğrayalım,tencereye alalım çok az su ekleyerek 10-15 dk. pişirelim,suyunu süzelim( dökmeyelim) 
  • Etleri Wok tavaya alalım hiç bir şey eklemeden biraz kavuralım, daha sonra et suyundan yarım kepçe ekleyelim,sık sık karıştırarak suyu çekmesini sağlayalım,pişip pişmediğini kontrol edelim,pişmediyse yarım kepçe daha et suyu ekleyip suyun bitmesini bekleyelim
  • Sıvı yağ ekleyelim etleri kavuralım,tuz ve pul biber ekleyelim, ekmekleri tek tek üzerine kapatalım ki hem yağlanmış olurlar hemde etler buharla daha iyi pişsin. Küp doğranmış domatesleri ekleyip karıştıralım ocaktan alalım
  • Soğanları kebap soğanı olarak yani julyen doğrayalım,maydanozu ince kıyalım, sumak ekleyip elimizle ezelim
  • Ekmeklere dilediğimiz kadar et ve soğan yerleştirip dürüm yapalım
  • E artık limon sıkarak yiyebiliriz değil mi :)
Afiyetle