peynirli poğaça etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
peynirli poğaça etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

21 Şubat 2016 Pazar

BİR HAMURDAN İKİ AYRI BAYATLAMAYAN POĞAÇA



Malzemeler
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 Yumurta (akı içine sarısı üzerine)
1 paket kuru maya
1 çay kaşığı şeker
1 Tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

İç malzemeleri
Peynir maydanoz karışımı
Sosis

Hazırlanışı

  • Sıcağa yakın ılık sütte mayayı eritelim, diğer malzemeri ekleyelim yumuşak bir hamur elde edelim, hamuru 15 dakika dinlendirelim
  • Hamurdan cevizden küçük oarçalar koparalım, avcumuzda yuvarlak açalım bir kenarını şeritler keselim peynir koyalım ve saralım
  • Hamurun diğer yarısını sosisli yaparak saralım, üzerlerine yumurta sarısı sürelim, susam veya çörek otu serpelim
  • Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirelim
Afiyetle

31 Mayıs 2015 Pazar

KIYIR POĞAÇA



Malzemeler
1 Yumurta ( akı içine sarısı üzerine)
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
1,5 çay bardağı sıvı yağ
1 Yemek kaşığı tere yağı
1 tepeli çay kaşığı karbonat
1 tepeli çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Yaklaşık 5 su bardağı un

İç malzeme
1 kalıp beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı toz biber

Üzeri için
Susam, çörek otu veya haşhaş tohumu

Hazırlanışı

  • Un,karbonat ve kabartma tozunu birlikte eleyerek hazırlayalım
  • Yoğurma kabımıza unlu karışım haricindeki tüm malzemeyi alalım karıştıralım,
  • Unu azar ekleyerek yoğuralım, un ilavesi gerekliyse ilave edelim( kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edeceğiz)
  • Hamuru 15 dk. oda ısında bekletelim, bu arada iç malzemeyi hazırlayalım,
  • Peyniri rendeleyebiliyor isek  rendeleyelim yoksa elimizle ufalayalım, maydanozları incecik kıyarak içine ekleyelim, sıvı yağı ve toz biberi ekleyip karıştıralım.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım, avucumuzda yuvarlayalım üzerine hafif bastırıp iç malzemeyi koyalım ve kapatalım, dilersek kenarlarına çatal ile şekiller verebiliriz
  • Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim, üzerlerine yumurta sarısı sürelim susam veya çörek otu serpelim
  • Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim
Afiyetle




12 Mayıs 2015 Salı

SAKALLI POĞAÇA



Malzemeler
1 Paket yaş maya
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı soğurt
1/2 su bardağına yakın toz şeker
1 çay kaşığı tuz

Sürülebilir peynir ve kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı

  • Yoğurma kabında ılıtılmış süt, maya ve şekeri eritelim, sıvı yağ ve yoğurdu ekleyelim, una tuzu ekleyelim birlikte karışıma eleyelim, yumuşak bir hamur elde edelim
  • Hamuru 1 saat ılık ortamda mayalandıralım
  • Mayalanan hamuru söndürmeden( tekrar yoğurmadan) üzerinden cevizden büyük parçalar koparıp elimizde yuvarlayalım tepsiye aralıklı dizelim, 15 dk kadar bekletelim
  • Üzerine yumurta sarısı veya yoğurt sürelim, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dk pişirelim
  • Pişen poğaçalar ılıyınca bir kenarından hafif kesik atalım(hamburger ekmeği gibi) içine biraz dışarı taşacak şekilde peynir sürelim ve kıyılmış maydanoza bulayalım.
  • Sakallı poğaçamız hazır :)
Afiyetle

9 Nisan 2015 Perşembe

ÇİÇEK POĞAÇA


Malzemeler
1 Yumurta ( akı içine sarısı üzerine)
125 gram Margarin veya Tere yağ
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1/2 çay kaşığı karbonat
3 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiğine un

İç harcı
ben yeşil zeytin kullandım, dilediğiniz harcı kullanabilirsiniz.


Hazırlanışı

  • Yumurta akı,sıvı yağ,eritilmiş margarin ve yoğurdu yoğurma kabında karıştıralım,şeker ve tuzu ekleyelim
  • Önce 2 bardak una karbonat ve kabartma tozunu dökelim,eleyerek karışıma ekleyelim, yoğuralım
  • Un ekleye ekleye kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim
  • Hamurdan parçalar koparıp avucumuzda yuvarlayalım, biraz açalım içine iç harçtan koyup büzerek kapatalım
  • Büzdüğümüz taraf alta gelecek şekilde hafif bastırıp yuvarlak şekil almasını sağlayalım

  • Önce karşılıklı 4 kesik atalım,sonra aralardan da keselim, 8 kesik yapmış olacağız
  • Her kesiği tek tek aynı yöne hafif kıvırarak bastıralım
  • Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim, üzerine yoğurt(tercihim) veya yumurta sarısı sürelim, ortalarına çörek otu serpip 200 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim

Afiyetle


2 Haziran 2014 Pazartesi

ANNE POĞAÇASI





Malzemeler

1 yumurta ( akı içine sarısı üzerine)
1çay  bardağı sıvıyağ
100 gram tereyağı
1 çay bardağı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1,5 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un ( 3 su bardağı kadar)

İç malzemesi
Peynir, maydonoz, toz biber
 veya yeşil zeytin, siyah zeytin

Üzeri için
Yumurta sarısı veya yoğurt
Çörek otu


Hazırlanışı


  • Yumurta akı, tuz ve toz şekeri yoğurma kabına alalım
  • Elimizle karıştırırken un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri ekleyelim 
  • Son olarak 1 bardak una kabartma tozunu ilave edip birlikte karışıma eleyelim
  • Hamuru kulak memesi yumuşaklığına gelene dek un ekleyerek yoğuralım
  • 15 dk oda sıcaklığında bekletelim
  • İstenilen büyüklükte parçalar koparıp iç malzemesini ekleyerek şekil verip tepsiye dizelim
  • Üzerlerine yumurta sarısı veya yoğurt sürelim, çörek otu serpelim
  • 175 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dk pişirelim

AFİYET OLSUN

29 Eylül 2013 Pazar

BEYAZ PEYNİRLİ MAYASIZ POĞAÇA

 
Malzemeler
 
1 yumurta (akı içine sarısı üzerine)
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket margarin ( oda sıcaklığında)
1 paket kabartma tozu
Yarım çay kaşığından daha az karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
aldığı kadar un
 
iç malzemesi
beyaz peynir
kırmızı toz biber

 


  •  2 su bardağı Unu Yoğurma kabına eleyelim, elerken kabartma tozu ve karbonatı beraber eleyelim, tuz ve şekeri ekleyip una karışmasını sağlayalım
  • Unun ortasını havuz gibi açıp diğer tüm malzemeleri ekleyelim ( margarin mutlaka oda sıcaklığında olmalı yoksa yoğurmamız çok zorlaşacaktır)
  • Hamura un ilavesi yaparak Ele yapışmayacak ama yumuşak bir hamur elde edelim
  •  Hamurdan aynı büyüklükte parçalar koparalım elimizde yuvarlayalım
  •  Tezgahın üzerine koyup parmak uçları ile bastırarak açalım (kalın açılmış olması daha yumuşak olmasını sağlayacaktır)
  • Ortasına peynir ve toz biber karışımından koyalım ve avcumuzla yuvarlayarak kapatalım
  • Üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı veya yoğurt sürüp ( ben yoğurt sürmeyi tercih ediyorum) çörekotu serpelim ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirelim .


AFİYETLER OLSUN :)