muzlu pasta etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
muzlu pasta etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

4 Ocak 2016 Pazartesi

KAKAO KREMALI MUZLU RULO PASTA


Malzemeler
3 Yumurta ( oda sıcaklığında )
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 Yemek kaşığı sıvı yağ
2 Yemek kaşığı süt
1 su bardağı un

Krema malzemeleri
1 litre süt
1 su bardağına yakın un
1 çay bardağı nişasta
1 yemek kaşığı tere yağı
2 Yemek kaşığı kakao

Krema Hazırlanışı
Tüm malzemeleri krema kıvamına gelene dek pişirelim. Tere yağı ekleyip mikserle çırpalım. Soğumaya bırakalım.

Hazırlanışı

  • Yumurtaları mikserle düşük derecede 2 dakika çırpalım, toz şekeri ekleyip yaklaşık 8 dakika daha çırpalım, şeker iyi erimeli ve karışım krema kıvamı almalı.
  • Vanilya, süt ve sıvı yağı ekleyelim, son olarak un ve kabara tozu ekleyip çırpma teli yardımı ile hamuru söndürmeden karıştıralım
  • Karışımı Yağlı kağıt serili fırın tepsimize yayalım, önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarmayacak kadar pişirelim
  • Fırından çıkardığımız pandispanyanın üzerine yağlı kağıt yerleştirelim ters çevirelim, altındaki yağlı kağıdın üzerine fırçayla su sürelim ve kağıdı yavaşça çıkaralım
  • Altta kalan yağlı kağıttan destek alarak pandispanyayı rulo yapalım, 
  • Sıcaklığı giden pandispanyayı yavaşça açıp içine krema sürelim, iki tüm muz yerleştirelim veya dilimler yerleştirip yeniden saralım
  • Üzerine krema sürsekte olur sürmesekte.
  • Buz dolabında en az 3 saat beklettiğimiz rulo pastamızı dilimleyerek servis edelim

Afiyetle

24 Haziran 2015 Çarşamba

MUZLU KÖSTEBEK PASTA



Malzemeler
3 Yumurta
1 su bardağı Şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Kreması için gereken malzemeler
1 poşet krem şanti
1 Paket toz krema ( pastacı malzemeleri satan yerde bulabilirsiniz)
2,5 su bardağı soğuk süt
1 çay bardağı damla çikolata

içi için gereken malzeme
4 Adet muz



Hazırlanışı
  • Yumurtaların sarısını ve beyazını ayrı kaplara alalım, Toz şekerin yarısını yumurta beyazlarına diğer yarısını sarılara ekleyelim
  • Yumurta akını köpük köpük kabarana kadar çırpalım, kar beyazı bir krema kıvamı alacak
  • Yumurta sarısını şeker eriyene kadar çırpalım, şekerin eridiğini iki parmağımızın arasında kaydırarak anlayabiliriz, şeker eriyince sıvı yağ ve sütü ekleyelim çırpmaya devam edelim,
  • Un,kakao,kabartma tozu ve vanilyayı birlikte eleyerek karışıma ekleyelim,diğer yandan da çırpmaya devam edelim
  • Son olarak daha önce çırptığımız yumurta akını karışıma ilave edelim, burada mikseri bırakıyoruz, spatula yardımıyla yumurta akını karışıma hafifçe,akları söndürmeden yedirmeye çalışalım
  • Kelepçeli kalıbımıza yağlı kağıt serelim, karışımı dikkatlice yavaşça dökerek kalıba yayalım, 170 derece önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirelim, fırının fanda olmaması gerekiyor, alt üst pişirim yapmalıyız.
Krema hazırlanışı
  • Sütü çırpma kabımıza alalım, toz krema ve krem şantiyi ekleyelim, önce düşük devirde daha sonra yüksek devirde çırpalım, kremamız hazır olduğunda damla çikolataları ekleyelim tahta spatula yardımıyla karıştıralım

Keke geri dönüyoruz :)
  • Pişen ve iyi soğutulan kekimizin kenarları yüksek kalacak şekilde ortasını oyalım, havuz görünümü alacak
  • Muzları uzun uzun keserek iç kısmına dizelim
  • Üzerlerine kremayı kubbe gibi dolduralım
  • Kekin içinden çıkardığımız parçaları rondodan geçirelim, kremamızın üzerine boşluk kalmayacak şekilde serpiştirelim

Afiyetler Olsun