kuru üzümlü kek etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
kuru üzümlü kek etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

11 Temmuz 2015 Cumartesi

ÜZÜMLÜ YOĞURTLU KEK


Malzemeler
1 Yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağına yakın yoğurt ( sulu kısmından)
1 çay bardağı sıvı yağ
50 gr. Margarin( oda sıcaklığında)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un
1 su bardağı kuru üzüm



Hazırlanışı

  • Yumurta,vanilya ve şekeri şeker eriyinceye kadar çırpalım, iki parmağımız arasında sıkıştıratak şekerin eriyip erimediğini anlayabiliriz.
  • Sıvı yağ,margarin ve yoğurt ilave edelim çırpalım
  • Unu azar azar ilave edelim düsük devirde çırpmaya devam edelim
  • Kuru üzümleri una bulayalım,fazla ununu çırpalım ve hamura ekleyelim, bu aşamada duralım ve kabartma tozunu eleyerek ekleyelim,çırpma teli veya tahta kaşık yardımıyla çok fazla olmayacak şekilde nazikçe karıştıralım. Fazla karışırsa kek daha az kabaracaktır.
  • Kek kalıbımızı margarinle yağlayıp un serpelim,karısımı boşalttıktan sonra kalıbın altını  tezgaha hafifçe 2 kez vuralım ki içinde kabarcıklar kalmasın..
  • Önceden 170 derece de ısınan fırında 40 dk. Pişirelim. Soğuyunca üzerine pudra şekeri veya şekerli dekor vanilyası serperek servis edelim.
Afiyetle


7 Nisan 2013 Pazar

ÜZÜMLÜ KEK




           Nadiren yaptığım keklerden biridir üzümlü kek. Hoş zaten keki nadiren yapardım son zamanlar haricinde, bu aralar kek çeşitlerine takmış durumdayım. Ne yapsam acaba diye düşünürken ilk aklıma gelen kek oluyor. Halbuki dedim ya kek yapmak aklıma bile gelmezdi. 
          Kek denilince aklıma ilk gelen en yakın arkadaşım oluyor. Lise yıllarında sık sık birbirimizin misafiri olurduk, yine öyle bir günde bize kek yapmıştı, tabi kek demeye bin şahit ister :) bir tepsinin içinde içi kum halinde dışı kömür gibi bir kek, hala konuşur güleriz, hatta geçenlerde artık güzel yapıp yapmadığını sorduğumu hatırlıyorum. cevap; e heralde yaniiii ..   

          Neyse biraz daha konuşursam sevgili arkadaşım arkadaş katili olabilir, bu tarifimde sayfamın son tarifi olarak yerini alabilir :) :)






Üzümlü kek için gereken malzemeler

2 yumurta (oda sıcaklığında bekletilmiş olmalı)
1,5 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 su bardağı sıvıyağ
100 gr margarin(eritilmiş)
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1/2 çay kaşığı karbonat
1 çay bardağı kuru üzüm
1 tatlı kaşığı tarçın
Alabildiği kadar un






Hazırlanışı

Yumurtaları mikser yardımıyla beyaz köpük olacak kadar çırpalım,şekeri ve vanilyayı ekleyip şeker eriyinceye kadar çırpmaya devam edelim. Daha sonra sırasıyla sıvıyağ,eritilmiş margarin,süt ve tarçını ekleyelim, bir kez karıştırdıktan  sonra un,kabartma tozu ve karbonatı birlikte eleyerek çırpmaya devam edelim,hamur kıvamına gelince kuru üzümleri ekleyelim tahta kaşık yardımıyla karıştırıp margarinle yağlanmış kalıba dökelim. 175 derece önceden ısıtılmış fırında kabarana kadar pişirdikten sonra içininde pişmesi için fırının derecesini 150 dereceye düşürüp yarım saat daha pişirelim.






 Üzerini pudra şekeri ile süsleyebiliriz






AFİYET OLSUN