kek tarifi etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
kek tarifi etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

29 Mayıs 2017 Pazartesi

3 RENKLİ ÇİLEKLİ ZEBRA KEK


Malzemeler
3 Yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
8 adet çilek
3 su bardağı un


Hazırlanışı

  • Yumurta ve şekeri şeker eriyip krema kıvamına gelene kadar çırpalım,sütü,sıvı yağı, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım
  • Karışımı eşit şekilde 3'e ayıralım, birine kakaoyu,diğerine rondodan geçmiş çilekleri ekleyelim, biri sade kalacak
  • Kakaolu karışıma 1 su bardağından 2 yemek kaşığı eksik un ekleyelim karıştıralım
  • Sade karışıma 1 su bardağı un ekleyelim karıştıralım
  • Çilekli karışıma 1 su bardağı un ve kalan 2 kaşık unu ekleyelim karıştıralım
  • 3 hamurumuz hazır olduktan sonra, kek kalıbını margarinle yağlayalım
  • Bir kaşık sade hamurdan kalıbın tam ortasına dökelim, onun ortasına da kakaolu hamurdan ve kakaolu hamurun ortasına çilekli hamurdan dökelim (Kepçe veya kaşıkla), hamurlar bitene kadar bu işleme devam edelim
  • Dilerseniz üzerine kürdanla şekil verebilirsiniz(yapmasanız da olur)
  • Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 40 dakika pişirelim
Afiyetle

21 Nisan 2017 Cuma

ÜZÜMLÜ ZERDEÇALLI KEK



Makzemeler
3 Yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Cay kaşığı ucuyla karbonat
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 çay bardağı cekirdeksiz kuru üzüm
3 su bardağı un

Hazırlanışı

  • Yumrtaları beyazlaşana kadar çırptıktan sonra toz şekeri, zerdeçal ve vanilyayı ekleyelim, karışım pürüzsüz olana kadar çırpalım
  • Sıvı yağ ve sütü ekleyelim, un kabartma tozu ve karbonatı birlikte eleyerek ekleyelim çırpma teliyle karıştıralım
  • Son olarak kuru üzümleri una bulayıp karışıma ekleyelim, karıştıralım, kek kalıbımızi yağlayıp unladıktan sonra karışımı dökelim, kalıbı bir iki kez sert zemine vuralım
  • Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirelim, kek kabarınca 15 dakika daha pişirelim fırının kapağını açmadan dereceyi 150ye düşürerek pişirmeye devam edelim, toplamda 45 dakika pişirdikten sonra fırından çıkaralım soğuduktan sonra ters çevirerek servis yapabiliriz.
Afiyetle

29 Aralık 2015 Salı

SUSAMLI ANNE KEKİ





Malzemeler
3 Yumurta
2 su bardağı toz şeker
1.5 su bardağı sulu yerinden yoğurt
1.5 su bardağı sıvı yağ
2 limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat
1 tatli kaşığı kabartma tozu
3 su bardağına yakın un



Hazırlanışı

  • Yumurtaları beyazlaşana kadar çırpalım, şekeri ekleyelim krema kıvamına gelene kadar yüksek devirde çırpalım
  • Ardından yoğurt ve sıvı yağ ekleyelim, limon rendesi ve vanilyayıda ekledikten sonra un,kabartma tozu ve karbonatı azar azar ekleyelim, katı bir hamur olmayacak
  • Tepsiyi margarin veya tere yağı ile yağlayalım biraz un serpelim
  • Hamuru tepsiye dökelim,kabarcıkların çıkması için tepsiyi bir iki kez sert bir zemine vuralım, susamı eşit miktarda serpelim
  • Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 35 dakika pişirelim, soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebiliriz
Afiyetle




13 Aralık 2015 Pazar

HİNDİSTAN CEVİZLİ SÜTSÜZ KEK

Kek sütle olur, kabartma tozu olmazsa kabarmaz, karbonat acılık verir, yoğurtla yapılan kek ekşi olur, su keki sertleştirir bla bla bla... bir sürü yanlış bilinen madde var.
Bu tarifle hepsine cevap vermek istedim :) Yaptığim kekte süt yok yoğurt ve su var, kabartma tozu yok karbonat var, yumuşacık ve lezzetli bir kektir kendileri.. :) 

Malzemeler
2 Yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağına yakın sıvı yağ
3 Yemek kaşığı yoğurt
1 kahve fincanı su
1 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya veya limon kabuğu rendesi
1 kahve fincanı hindistan cevizi
1 su bardağı +2 yemek kaşığı un

Hazırlanışı

  • Yumurta ve şekeri en az 4 dakika çırpalım, karbonat ve un haricindeki ve malzemeleri ekleyelim düşük devirde çırpalım
  • Un ve karbonatı birlikte eleyelim, karışım ne çok sıvı nede katı olacak
  • Kalıbımızı margarinle yağlayalım, hindistan cevizini kalıba dökelim her yere yapışmasını sağlayalım
  • Kek karışımını kalıba dökelim, kalıbı bir iki kez sert bir zemine vuralım ( içinde kabarcık kalmamalı)
  • Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 45 dakika pişirelim
  • Fırından çıkan keki soğuyunca servis tabağına ters çevirelim.
Afiyetle

28 Mart 2015 Cumartesi

BEYAZ ÇİKOLATA SOSLU ISLAK KEK



Malzemeler
2 Yumurta (oda sıcaklığında)
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 Yemek kaşığı bitter kakao
1 kahve fincanı çikolata parçacıkları

ıslatmak için
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı şeker

Üzeri için
1 paket beyaz çikolata sosu

Hazırlanışı

  • Öncelikle kuru malzemeleri karıştıralım eleyelim
  • Yumurtaları beyaz köpük olana kadar çırpalım, şekeri ekleyip çırpmaya devam edelim
  • Yoğurt ve sıvı yağı ekleyelim biraz daha çırptıktan sonra un karışımını azar azar ekleyerek düşük devirde çırpalım,Çikolata parçacıklarını ekleyelim karıştıralım
  • Kalıbımızı yağlayalım, karışımı dökelim bir kez  hafifçe tezgaha vuralım ki içinde kabarcık kalmasın
  • Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirelim
  • Çikolata sosunu üzerindeki tarie  göre hazırlayalım 
  • Kürdan testi yapıp ırından çıkardığımız kekin soğumasını bekleyelim
  • Soğuyunca süt ve şekeri karıştırıp keke yedirerek dökelim
  • Soğuyan çikolata sosunu üzerine döküp yarım saat kadar dolapta beklettikten sonra servis yapalım
Afiyetle

11 Kasım 2013 Pazartesi

MANDALİNALI KEK / MANDALİNA DİLİMLİ KEK

Canım  arkadaşım Özlemimin Ellerinden harika bir kek tarifi
Ellerine sağlık canım benim :)
 
 
 
 
Malzemeler
 
1 yemek kaşığı margarin veya tereyağ                                                              
 1 yemek kaşığı esmer şeker (ben beyaz şekerle 1 çay kaşığı pekmezi karıştırdım)
3 mandalina
1 mandalina kabuğu  rendesi (ince rendelenmiş)
3/4 su bardağı şeker
1 pkt kabartma tozu
 2 yumurta
1 pkt vanilya
1 mandalina suyunu su bardağına sıkıp üstünü süt ile tamamlayalım
 1 çay bardağı sıvıyağ
 aldığı kadar un
 
 
 Hazırlanışı
  • Fırın 180 dereceye ayarlanır.
  •  Kek kalıbının içine margarin konur ve eritilir (fırında veya ocak üzerinde)  
  • esmer şeker ilave edilir, iyice karıştırılarak kalıbın tabanına yayılır.
  •  mandalinalar soyulur ve 1cm kalınlığında enine dilimlenir; kek kalıbının içindeki şeker/yağ karışımının üzerine dizilir.
  • Ayrı bir kapta bütün malzemeler sırayla karıştırılır ve hazırladığınız mandalina dilimlerinin üzerine yavaşça dökülür.
  • Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirilir (kürdan testi yapılır).
  • Pişen pasta kalıp içinde 10 dakika bekletildikten sonra büyük düz bir tabağa ters çevrilir.
 
 Benim deneyip biraz değişiklik yaptığım mandalina ile süslenmiş portakallı kek TARİFİM BURADA
 
AFİYET OLSUN
 
 
 
 
 

19 Temmuz 2013 Cuma

ELMA DİLİMLİ KEK

Normalde elma yemeyen biri olarak Elmalı kekide hiç yapmayı düşünmemiştim taaki Kırklarelide Özlem arkadaşımın ellerinden yiyene kadar. Hemen tarifini aldığımı hatırlıyorum,küçük değişiklikler yaparak hazırladığım ilk elmalı kekimi sizlerle paylaşıcam umarım sizde benim gibi çook beğenirsiniz :)


Malzemeler
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
3 yemek kaşığı eritilmiş margarin
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
2,5 su bardağı un

Üzeri için
2 büyük Elma
tercihen; pudra şekeri ve tarçın

Hazırlanışı

Yumurtaları köpük köpük olana kadar çırpalım şekeri ekleyip beyazlaşana kadar çırpmaya devam edelim, sıvı yağ,süt ve erimiş margarini ekleyelim çırpalım,una kabartma tozu ve vanilyaları ekleyip karışıma eleyerek karıştıralım. Margarinle yağlanmış kalıba dökelim.


Elmaları ince dilimlere ayıralım, kalıba döktüğümüz karışımın üzerine dizelim

önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dk. pişirelim.
Fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekleyip kalıptan çıkaralım


Servis yaparken dilerseniz üzerine pudra şekeri ve tarçın serpebilirsiniz. Benim konuklarım tarçın sevmedikleri için ben sade servis yapmayı tercih ettim.


AFİYET OLSUN





17 Mayıs 2013 Cuma

KLASİK KEK






MALZEMELER


2  yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvıyağ
1/2 paket margarin
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un


HAZIRLANIŞI


Yumurtayı beyaz köpük olana kadar çırpalım,şekeride ekleyip bir süre daha çırpalım. Sonra sırayla eritilmiş margarin,sıvıyağ ve sütü ekleyelim çırparken kabartma tozu ve vanilyayı unla birlikte eleyerek azar azar ekleyelim kıvam alınca margarinle yağlanmış kalıba dökelim ve 170 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim.




AFİYET OLSUN