kebze baharatı etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
kebze baharatı etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

28 Mayıs 2017 Pazar

FIRINDA BEŞAMEL SOSLU KEBZELİ TAVUK


Malzemeler
1 kilo dürümstick tavuk
1 Yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kebze baharatı
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı süt
Sıvı yağ

Beşamel sos için
2 Yemek kaşığı tere yağı
2 yemek kaşığı un
200 gram süt
1 kutu sıvı krema

Üzeri için
Rendelenmiş kaşar peyniri


Hazırlanışı

  • Tavukları yıkadıktan sonra sotelik doğrayalım, baharatları, sütü ve salçayı ekleyip harmanlayalım, borcam tepsiye yerleştirip 200 derecelik fırında pişirelim.
  • Beşamel sos için tere yağını tencereye alalım eridikten sonra unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar kavuralım, kokusu çıkınca yavaş yavaş sütü ekleyelim sürekli çırparak pişirelim, kıvam alınca kremayı ekleyelim biraz daha pişirip ocaktan alalım
  • Fırındaki tavuk pişince Beşamel sosu üzerine dökelim 10 dakika pişirelim
  • Bu arada yeterli miktarda kaşar peyniri rendeleyelim pişen Beşamel sosun üzerine serpelim ve eriyip kızarana kadar pişirelim. Sıcak servis yapalım
Afiyetle

Kebze özel bir baharat karışımıdır. Her aktarda var mı bilmiyorum ama sorabilirsiniz. Genelde Adana Hatay yöresinde kullanılmaktadır.