kakaolu ıslak kek etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
kakaolu ıslak kek etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

28 Mart 2015 Cumartesi

BEYAZ ÇİKOLATA SOSLU ISLAK KEK



Malzemeler
2 Yumurta (oda sıcaklığında)
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 Yemek kaşığı bitter kakao
1 kahve fincanı çikolata parçacıkları

ıslatmak için
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı şeker

Üzeri için
1 paket beyaz çikolata sosu

Hazırlanışı

  • Öncelikle kuru malzemeleri karıştıralım eleyelim
  • Yumurtaları beyaz köpük olana kadar çırpalım, şekeri ekleyip çırpmaya devam edelim
  • Yoğurt ve sıvı yağı ekleyelim biraz daha çırptıktan sonra un karışımını azar azar ekleyerek düşük devirde çırpalım,Çikolata parçacıklarını ekleyelim karıştıralım
  • Kalıbımızı yağlayalım, karışımı dökelim bir kez  hafifçe tezgaha vuralım ki içinde kabarcık kalmasın
  • Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirelim
  • Çikolata sosunu üzerindeki tarie  göre hazırlayalım 
  • Kürdan testi yapıp ırından çıkardığımız kekin soğumasını bekleyelim
  • Soğuyunca süt ve şekeri karıştırıp keke yedirerek dökelim
  • Soğuyan çikolata sosunu üzerine döküp yarım saat kadar dolapta beklettikten sonra servis yapalım
Afiyetle

7 Kasım 2014 Cuma

KAKAOLU ISLAK KEK ( SOSU YUMURTASIZ)



Malzemeler
3  yumurta (oda sıcaklığında)
1.5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (2,5 bardak kadar)

Sosu için
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı yağ
2-3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kakao
1 paket bitter çikolata

Hazırlanışı
  • Yumurta ve şekeri mikserle yüksek ayarda 8 dakika çırpalım.
  • Diğer malzemeleri ekleyelim,karıştıralım
  • Kakao, un, kabartma tozu ve vanilyayı birlikte eleyerek ilave edelim. Düşük ayarda homojen kıvam alana kadar çırpmaya devam edelim. (akışkan bir hamur olacak tepsiye döker dökmez yayılacak)
  • Büyük boy borcam ( kare-yuvarlak veya dikdörtgen fark etmez) Borcamı margarinle yağlayalım. Ben dikdörtgen borcam kullandım.
  • Yağladığımız borcama harcı döküp yayalım
  • Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirelim
Sos Hazırlanışı
  • Kek pişerken küçük bir tencereye 2 su bardağı sütü koyalım
  • İçine parça parça çikolatamızı, şekeri, kakaoyu ve yağı ekleyelim ve sadece çikolatamızı eritecek kadar ılıtalım  
  • Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı geçince kürdanla üzerine delikler açalım ve sosun yarısını dökelim
  • Sonra kekimizi istediğimiz gibi dilimleyelim ve sosun kalanını dökelim
  • Soğuduktan sonra dilersek Hindistan cevizi ile süsleyelim ve servis yapalım. Ben Hindistan cevizi kullanmadım çünkü koyu renk olmasını tercih ettim.

Afiyetler Olsun