kahvaltılık etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
kahvaltılık etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

16 Ekim 2015 Cuma

YUMURTA KAPAMA



Malzemeler
Kişi sayısına göre Haşlanmış Yumurta
Bol Tere yağı
Tuz, pul biber, karabiber

Hazırlanışı

  • Tere yağı varsa yumurta sahanına yoksa Tavaya alıp eritelim, tuz ve baharatları ekleyelim
  • Köpürmeye başlayınca yumurtaları ikiye ayırıp sarısı altta kalacak şekilde tavaya kapatalım
  • Tere yağ köpük köpük olana kadar pişirelim
  • Yumurtaların üzerine yağ gelmediyse Kaşık yardımıyla üzerlerine gezdirelim
  • Sıcak ve mümkünse tavayla servis edelim 
Afiyetle

5 Şubat 2013 Salı

ŞEKERLİ KAHVALTILIK KREPLER

Krep Anadoluda ve Rumelide çok yaygındır, bazı yörelerimizde krep olarak değil akıtma ve kaygana olarak bilinir. Tuzlu ve tatlı olarak yenilebildiği gibi kahvaltılık ve akşam yemeklerindede çeşitli şekilde sunulabilir. .







KREP HAMURU
2 su bardağı süt
1,5 su bardağı un
2 yumurta
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı margarin veya tereyağ
isteğe bağlı, bal-reçel-tahin-çokokrem


Tüm malzemeleri mikserle veya tel çırpıcı yardımıyla çırpalım, krep tavamıza (krep tava yoksa teflon tavada olur) margarin sürüp karışımdan bir kepçe dökelim ve tavayı çevirerek yayılmasını sağlayalım,önlü arkalı pişirdiğimiz krepleri üst üste koyup istenilen malzemelerle saralım. Ben genelde ballı kaşar peynirli-tahinli ve çokokremli yapıyorum.


Krepin özelliği ince olmasıdır o yüzden içine kabartma tozu konulmaz ve krep az pişmelidir yani her yerinin kızarmasını beklemeden tavadan alınması gerekir yoksa lezzetini kaybeder.

AFİYET OLSUN