fırında tavuk etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
fırında tavuk etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

13 Ekim 2013 Pazar

FIRINDA BAHARAT SOSLU TAVUK

Merhabalar bir tavuk yemeği daha ama Tarif açıklamasında miktar belirtmem doğru olmayacak sanırım, ben kişi sayısına göre yaptığım için diğer tüm malzemeleri de göz kararı ekliyorum, o yüzden miktar belirtmeden yazıyorum
 
 
 
 
Malzemeler
 
Tavuk Baget
Biber salçası
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Kekik
Biberiye
Az miktarda yenibahar ( olmasada olur)
1 diş rendelenmiş sarımsak
 
 
Hazırlanışı
 
Tavukları derisi ile pişirmeyi sevmiyorum ben pişirsemde deriyi çıkarıp atıyorum yerken, o yüzden
  • Derileri soyulmuş tavukları önce yıkayalım derin bir kaba alalım
  • Tüm malzemeleri ekleyip güzelce  harmanlayalım
  • Üzerini streç folyo  ile kapatıp 30 dk. buz dolabında bekletelim
  • Dolaptan çıkarıp Fırın tepsisine yayalım ve 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim
  • Eğer çok kızarmış seviyorsanız alt üst yaparak pişirebilirsiniz
 
 
AFİYET OLSUN

27 Ocak 2013 Pazar

KURTARICI YEMEK; FIRINDA TAVUK TAVA

Sanıyorumki Tavuk benim evimde olduğu gibi her evde kurtarıcı bir gıdadır. Bazen canımız yemekle uğraşmak istemediği zaman ilk akla gelen gıda tavuk olur.

Buda öyle bir gün oldu işte, benim minnak oğlumun çok gazı vardı sürekli ağlıyordu,ne yemek yapsam acaba diye düşünmekten sinir olmuşken aklıma tavuk geldi, daha önce yıkayıp derilerinden ayırdığım tavukları difrizden çıkarma zamanı gelmişti :)

işte yemeğimiz




MALZEMELER

kişi sayısına göre tavuk but
10 küçük soğan, yada arpacık soğan
2 domates
3 patates
1 havuç
4 sivri biber( ben çarliston biber kullandım)
1 baş sarımsak
tuz
2 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı yenibahar
sıvıyağ
ben tüm tavuk yemeklerinde yenibahar kullanıyorum, bence yenibahar tavuğa çok yakışıyor




HAZIRLANIŞI

    Biber salçası, baharatlar  ve sıvıyağ karıştırılır. Tavuklar bu karışıma bulanır ve tepsiye dizilir, soyulmuş soğanlar, kalın halkalar halinde doğranmış patatesler, sarımsak, biberler,havuçlar ve domateslerde tepsiye dizilir. Tavukları buladığımız tabakta kalan salça suyla karıştıralarak tavukların üzerine  dökülür. 200 derece fırında pişirilir.


suyunu istediğiniz çekilde ayarlayabilirsiniz



AFİYET OLSUN