arnavut ciğeri tarifi etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
arnavut ciğeri tarifi etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

15 Mayıs 2016 Pazar

ARNAVUT CİĞERİ



Malzemeler
500 gr kuzu ciğeri
1 kase un
Tuz, karabiber, toz biber, kimyon
Kızartmak için sıvı yağ
Servis için piyazlık doğranmış soğan maydanoz ve sumak

Hazırlanışı

  • Ciğeri çok küçük olmayacak şekilde doğrayalım,
  • Un ve baharatları karıştıralım doğradığımız ciğerleri bu una bulayalım, unun fazlasını ciğerleri süzgece koyarak eleyebiliriz.
  • Yağı kızdıralım, ciğerleri 2 dakika kavuralım, büyük doğranmışlarsa süre uzayabilir ama sertleşmemesi için çok kavurmamsk gereklidir.
  • Piyazlık doğranmış soğanlara ince kıyılmış maydanoz,biraz sumak ve tuz ekleyelim elimizle karıştıralım dilersek yağ ekleyebiliriz.
  • Kavrulan ciğerleri servis tabağına alalım, soğanla birlikte servise sunalım

Afiyetle