SALATALAR etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
SALATALAR etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

5 Ocak 2016 Salı

RUS SALATASI



Malzemeler
Kolay olsun derseniz 1 kavanoz garnitür
Yok kendim yaparım diyorsanız
1 kase küp doğranmış kornişon turşu
1 kase haşlanmış küp doğranmış havuç
1 kase haşlanmış bezelye
1 kase haşlanmış küp doğranmış patates
Yarım kase haşlanmış mısır ( aslında olmamalı ama ben seviyorum)
3 Yemek kaşığı Mayonez
5 Yemek kaşığı süzme yoğurt
Tuz

Hazırlanışı

  • Tüm malzemeleri büyük bir kasede karıştıralım, 20 dakika buz dolabında bekletip servis tabağına alalım. Kek kalıbında servis yapmak isterseniz kalıba döküp en az 1 saat dolapta bekletmelisiniz
Afiyetle


24 Haziran 2015 Çarşamba

PATATES SALATASI



Malzemeler
4 Büyük Patates
3 Domates
1 Bağ maydanoz
4 dal taze soğan
1 Kuru Soğan
Bir tatlı kaşığı sumak
Tuz, çok az karabiber
Yarım limon suyu
Sıvı yağ

Hazırlanışı

  • Patatesleri iyi yıkayıp haşlayalım, soyarak ta haşlayabiliriz
  • Diğer yandan Domatesleri soyalım, Orta boy küpler halinde doğrayalım, kuru soğanı 4 e bölerek julyen doğrayalım
  • Taze soğan ve maydanozu ince ince kıyalım
  • Patatesler haşlandıktan sonra soğumaya bırakalım,soğuduktan sonra küpler halinde doğrayalım
  • Karıştırma kabına patates haricindeki tüm malzemeyi ekleyelim, baharat ve yağı da ekledikten sonra karıştıralım,limon suyunu ve  son olarak patatesleri ekleyelim dağılmasına izin vermeden karıştıralım
Afiyetle 





18 Mart 2015 Çarşamba

BULGUR SALATASI

Hayır hayır :) kısır değil, yani kısırı bu şekilde yapan varmı bilemem ama bu tarif kısır tarifi asla ve asla değil :)


Malzemeler (2 kişilik)
1,5 çay bardağı ince esmer bulgur (köftelik)
2 dal marul
1/2 demet maydanoz
3-4 adet kornişon turşu
2 domates
1 adet yeşil biber
sıvı yağ, tuz, toz biber, nar ekşisi
1 yemek kaşığı domates salçası

Hazırlanışı
  • Bulguru küçük bir fırın tepsisine alalım, sıcak su ile ıslayarak üzerini kapatalım şişmeye bırakalım
  • Şişen bulgura domates salçası ve baharatları ekleyip yoğuralım
  • Diğer tüm malzemeleri ince ince doğrayıp bulgura ekleyelim
  • Son olarak ekşi ve sıvı yağı ekleyip karıştıralım
  • Dilerseniz malzemelere dereotu,soğan veya sarımsak, mısır ekleyebilirsiniz.
Afiyetle...

10 Mart 2015 Salı

EKŞİ ELMALI YEŞİL SALATA


Malzemeler
Marul
Roka
Domates
Yeşil Soğan
Maydanoz
Kapya biber
Yeşil biber
Yeşil Ekşi elma
Sirke,sıvı yağ,nar ekşisi,tuz

Hazırlanışı

  • Tüm malzemeyi dilediğimiz şekilde doğrayalım
  • Elmayı soymadan doğrayıp salataya ekleyelim
  • Tuz ve sıvı malzemeleri ekleyip harmanlayalım
Enfes bir lezzet çıkıyor ortaya,elmanın tadı o kadar güzel oluyor ki,illaki deneyin derim.

Afiyetle.. Sevgiler

28 Ekim 2014 Salı

TAZE (YEŞİL) SOĞAN SALATASI

Dolap açılır oda ne ne marul var ne aysberk ne salatalık, ne roka, ne havuç offf çok fena.. :) 
Şaka bi yana cidden salata yapacak malzeme bulamayınca çıktı bu tarif ortaya, çoookta güzel oldu.

Ne yaptım
Taze soğan ve maydonozu ince kıydım, içine küp doğradığım domatesleri ekledim, boolll nar ekşisi ve bol sıvı yağ ekledim, tuz ve sumakta ekleyip iyice harmanladım ve ortaya bu güzel lezzet çıktı.

Valla ben bunu hep yaparım diyenler olacaktır elbet ama ben kendi adıma yeni keşfetmiş bulunuyorum :)



16 Nisan 2014 Çarşamba

MEYVE SALATASI -2-

Merhabalar
       Bu gün benim için yoğun bir gündü, aslında her zaman bu kadar yoğunum, o yüzden blogumla pek fazla ilgilenemediğimi itiraf etmeliyim. 
       Bu gün kolay bir tarifle geldim, meyve salatası herkes için hem pratik hemde çok lezzetlidir.
Her bir meyvenin kendine özgü tadı var değil mi? Gelin o muhteşem tatları birleştirelim bir kaç ilave lezzetle hem tv karşısında yiyelim hemde misafirlerimize sunalım. Bu arada çocuklara meyveyi sevdirmenin en güzel yolu bu bence :)

Malzemelerimizi sırasıyla yazmama gerek yok diye düşünüyorum, Mevsim meyvelerinin tümünü karıştırarak yapabiliriz meyve salatasını.

Benim kullandığım meyveler; Portakal-Elma-Armut-Muz,Çilek ve ayrıca Çekirdeksiz Kuru Üzüm, Rondodan geçirdiğim Ceviz ve Fındık, Tarçın ve Limon Suyu

Tüm meyveleri kaşığa gelecek küçüklükte küp küp doğruyorum, Üzerine 1 Limonun suyunu sıkıyorum Tarçın serpip karıştırıyorum, karıştırdıktan sonra Ceviz, fındık ve kuru üzümü de ekliyorum, yeniden karıştırıp servis yapacağım kase veya kuplara paylaştırıyorum.

Eğer hiç denemediyseniz şiddetle tavsiye ediyorum, eminim çok beğeneceksiniz. Tüm meyveleri sevmeyen çocuklar için muhteşem bir yedirici lezzet diyorum ben :) Sevmediği meyvelerle sevdiği meyveler birleşince hiiiiiç anlamayacak bile, böylelikle her meyveyi yedirmiş olacaksınız.



AFİYET OLSUN :)

14 Nisan 2014 Pazartesi

YEŞİL SALATA

Malzemeler
1 Marul
2 Havuç
Varsa kırmızı lahana turşusu, yoksa 1 küçük kırmızı lahana
2 dal taze (yeşil) soğan
1 dal taze (yeşil) sarımsak
1 demet dereotu
1 demet Tere
2 Domates

Sosu için
Zeytin yağı
Sirke veya Nar ekşisi
Limon suyu
Tuz,Kuru nane,sumak


Hazırlanışı


  • Tüm malzemeleri ince doğrayalım, havucu rende veya jülyen doğrayalım
  • Birkavanoza salata malzemelerini koyup kapağını sıkıca kapattıktan sonra  iyice çalkalayalım
  • Salatanın üzerine dökelim, salatayı iyice karıştırdıktan sonra servis tabağına alalım

AFİYET OLSUN

ROKALI MARUL SALATASI


Malzemeler
1 Marul
1 Demet Roka
2 Havuç
1 Turp
2 Domates

Sosu için
Zeytinyağı
Üzüm sirkesi
Tuz, Kuru nane, sumak
Limon suyu

Hazırlanışı

  • Tüm malzemeleri istenilen kalınlıkta doğrayalım, havuçları rende veya jülyen yapalım karıştıralım
  • Bir kavanoza sos malzemelerini koyalım, kavanozun kapağını kapatıp iyice çalkalayalım
  • Sosu Karıştırdığımız salatanın üzerinde gezdirelim



AFİYET OLSUN211

19 Ocak 2014 Pazar

KAŞIK SALATASI

Evet bu bir yaz salatası ve benimde arşivimde kalan bir tarif, maalesef domatesin mevsimi değil, mevisimin de yapılmasını tavsiye ederim.




Malzemeler

2 çarliston biber
2 salatalık
3 domates
1 diş sarımsak
5 dal maydanoz

Sosu için

Zeytinyağı, nar eksişi, üzüm sirkesi, tuz



Tüm malzemeleri gelişigüzel ama küçük doğrayalım sosu döküp karıştıralım



AFİYET OLSUN

11 Kasım 2013 Pazartesi

YOĞURTLU KEREVİZ SALATASI

 
 
Malzemeler;
2 Orta boy Kereviz
3 yemek kaşığı Yoğurt
3 yemek kaşığı Mayonez
Yarım su bardağı çekilmiş Ceviz
2 diş Sarımsak
1 çay kaşığı kadar Tuz
 Bir tutam dereotu 
 
 
Hazırlanışı
  • Kerevizleri soyup hızlı bir şekilde rendeleyerek bir karıştırma kabına alalım
  • Yoğurt, dereotu ,sarımsak ,mayonez ve çekilmiş cevizi ekleyip iyice karıştıralım
  • Servis tabağına alıp bütün ceviz koyarak servis edelim.
 ( Mayonez ve yoğurt damak tadınıza göre artırılabilir.)
 AFİYET OLSUN

1 Ekim 2013 Salı

VİTAMİN DEPOSU KARNABAHAR BROKOLİ SALATASI

 
Malzemeler
 
1 orta boy karnabahar
1 orta boy brokoli
3 adet havuç
2 adet patates
1/2 bağ maydanoz
1 diş sarımsak
Zeytinyağ,tuz,toz biber
Nar ekşisi veya Limon suyu
 
 
 
 
 
Hazırlanışı
 
Tüm sebzeler çok az su eklenerek buharda pişirilir veya tencereye konulan delikli buhar pişiriciler var onlar kullanılsa daha iyi olur tabiki
 
Buharda pişen sebzeleri servis Tabağına alalım üzerine nar ekşisi,tuz,toz biberi,rende sarımsak ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştıralım.
 
 
 
AFİYET ŞİFA OLSUN
 
 

17 Eylül 2013 Salı

MEYVE SALATASI (kış meyveleri ile)

Merhabalar kış aylarının en sevdiğim yanı portakal ve mandalina gibi mükemmel meyvelerin olması.e havalarda serinlemeye başlayınca mandalina ve portakala saldırışımda başladı :) Geçen yıl mayıs ayından kasım ayına kadar yediğim mandalinaların haddi hesabı yok, hamileliğim boyunca mandalina yedim halbuki çok fazla tüketen biri değilimdir. Hamileliğimin ilk ayları Kırklareli de geçti ve o kadar küçük bir ilde bile hamile manavı vardı birde olmasaydı halim harapmış demekki, mandalina diye gezerdim tüm şehri herhalde :)

Yaz ve kışın vazgeçilmezidir bizim için meyve salataları, Bu salata kış meyveleriyle yapıldı. Bence meyve salatası kış meyveleriyle daha bi güzel oluyor ve ben meyve salatasına öyle krema, krem şanti veya şeker eklemeyi sevmiyorum vitaminini koruyacak şekilde tüketmek daha doğru bence.

Benim minik canavarım kürşad rahat durmadığı için fotoğraf pekte net olmadı maalesef

Tarifimize geçelimmi



Malzemelerimiz 2 kişilik

1 büyük boy portakal
2 mandalina
1 muz
1 nar
1 Elma
1 Kivi
5 Adet çekilmiş Ceviz
1 avuç ( 1 yemek kaşığı dolusu ) çekilmiş  fındık
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı


  • Tüm meyveler iyi yıkandıktan sonra kabuklarını soyalım ve minik küpler halinde doğrayalım
  • Narı ortadan kesip kabuk kısmından bıçak sapı veya tokmakla vurarak ayıklayalım
  • Doğranan meyvelere Tarçın ekleyelim 
  • Çekilmiş ceviz ve fındığıda ekledikten sonra karıştıralım
  • Karıştırırken meyvelerin ezilmemesine dikkat edelim
  • Kase veya Kuplarla servis edelim


Dilerseniz servise sunmadan önce üzerine biraz bal gezdirebilirsiniz
 tam bir vitamin deposu dimii


AFİYET BAL ŞEKER OLSUN





19 Temmuz 2013 Cuma

ÇÖKELEK ve ÇÖKELEK SALATASI

Çökelek yaz aylarında çay saatlerinde olmazsa olmazımız, kahvaltılarda sade olarak çay saatlerinde ise salatasını yaparak tüketiyoruz çökeleği.

Geçen hafta annemle balkonda saatlerce uğraştığımız çökeleklerimiz kurudu istediğimiz lezzette oldu ve salata içinde yerini aldı bile..

Çökelek taze olarak satılıyor, annem her yıl 20 kg. kadar alıyor önce inceleyip bişeyler bulursa temizledikten sonra topaklanan çökelekleri eliyle ezerek dağıtıyor,sonra bolca kekik ekleyip bir güzel yoğuruyor ve bir gece dinlendiriyor, dinlenen çökeleğe eliyle yuvarlak şekiller verip tepsilere diziyor ve güneşte kurumaya bırakıyor. Kötü bir yanıda güneş gidince tepsileri güneşli bir yer bulup oraya taşımak oluyor :)



Güneşte kuruyan çökeleklerimiz hazır ve bizde hiç vakit kaybetmeden o özlediğimiz lezzete kavuşuyoruz



Malzemelerimiz

2 kurutulmuş çökelek
1 büyük soğan
1/2 bağ maydonoz
2 büyük domates
tuz,zeytinyağ,tozbiber

Hazırlanışı

Soğanı küçük küçük doğrayalım tuz ekleyip elimizle ezelim, çökeleği bıçakla sıyırarak doğrayalım soğanla birlikte yine elimizle ezelim, küçük doğranmış maydonozları,domates ve diğer tüm malzemeyi ekleyip karıştıralım. Salatamız hazırr..


AFİYET OLSUN

SEMİZOTU SALATASI



Öncelikle Semizotunun faydalarını ve zararlını bi okuyalım isterseniz

Semizotu faydaları
* Yüksek oranda lif içerdiği için kabızlığa iyi gelir, bağırsakları yumuşatır.
* Semizotu, vücudu mikroplara ve soğuk algınlığına karşı da korur.
* Beyin yorgunluğuna da iyi gelir..
* Sinirleri dinlendirip, uykunun düzene girmesine de yardımcı olur.
* Kanı temizleme etkisiyle kanın üre ve benzeri maddelerden temizlenmesini sağlar.
* İdrar söktürerek böbreklerdeki kum ve taşın dökülmesini kolaylaştırır.
* İçerdiği omega-3 sayesinde kalp sağlığı için de önemlidir.
* Devam eden araştırmalarda gut hastalığına, baş ağrısı ve bedendeki diğer ağrılara iyi geldiği saptanmıştır.
* Yaşlılar, midesi hassas olan kişiler ve şeker hastalarına da faydalı olan semizotu, düşük kalorisi sayesinde formda kalmaya yardımcı olarak, zayıflamak isteyen kişiler tarafından da rahatlıkla tüketilebilir.
* Madensel tuzlar ve vitaminler yönünden oldukça zengin olan semizotu nisan, mayıs ve haziran aylarında haftada 3-4 kez tüketilmelidir.’


Zararları
İçerisinde, C vitamini kaybına yol açan, Askorbik asit oksidaz( C vitamini öldürücü oksidanlar) mevcuttur. Bunu yok etmek için semizotunu elimizle doğradıktan sonra hemen tüketmemiz gerekir, doğranan semizotunu bekletirsek Askorbit asit oksidaz etkisi artmaktadır, yani semizotunun içeriğindeki c vitamini tükenmektedir..

                                                                 ~~~~~~~~




Malzemeler

1 Bağ Semizotu
2 Salatalık
2 Domates
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kuru nane
zeytinyağ, tuz,sirke veya 1/2 limon suyu


Hazırlanışı

Semizotunun saplarını topraklardan arındırdıktan sonra sirkeli suda bekletelim. Bir su daha yıkayıp süzülmeye bırakalım, süzülen semizotunu elimizle kopararak doğrayalım, doğranmış salatalık ve domatesleri ekleyelim,rendelenmiş sarımsaklar, zeytinyağ, sirke veya limon suyu,tuz ve kuru naneyi ekleyip harmanladıktan hemen sonra servis yapalım.

   AFİYET OLSUN


11 Temmuz 2013 Perşembe

ÇOBAN SALATA

 Kalorisi düşük ve doyurucu bir salata olduğu için en çok tercih edilen salatadır çoban salata.

1 porsiyon ( 200 gr ) çoban salata

 yağlı   : 84 kcal
 yağsız: 42 kcal


Malzemeler

5 Domates
3 Salatalık
2 Yeşil biber
1 Kırmızı biber
2 diş sarımsak
Tuz, kuru nane,zeytinyağ
sirke,nar ekşisi


Hazırlanışı

Tüm Malzemeler minik küpler halinde doğranır, sarımsak rendelenir, tuz,kuru nane,sirke ve nar ekşisi vede zeytinyağ eklenip karıştırılır.
Çoban salatanın özelliği malzemlerin minik minik doğranıyor olmasıdır. Aynı malzemeleri rastlgele büyük doğrarsak aynı tadı elde edemiyoruz maalesef. Nedense!
Bir diğer özelliğide ekşi olarak sirke kullanılması, salataya o güzel lezzeti veren en güzel şey sirke bence. Elma veya üzüm sirkesi farketmez ama ben üzüm sirkesini tercih ediyorum..



AFİYET OLSUN



4 Nisan 2013 Perşembe

MAKARNA SALATASI



Malzemeler

Kişi sayısına göre makarna ( kısa boru makarna )
Mayonez
Yoğurt
Garnitür
Kornişon turşu
Mısır




Hazırlanışı

Makarnaları biraz diri kalacak şekilde haşladıktan sonra diğer tüm malzemelerle karıştıralım,
hiçbir malzemede ölçü vermedim çünkü damak tadınıza göre veya göz kararı ekleme yapabilirsiniz.


AFİYET OLSUN

PATATES SALATASI






Malzemeler
3 orta boy patates
1/2 bağ maydanoz
2 dal taze soğan
1 dal taze sarımsak
2 orta boy domates
1 büyük boy kuru soğan
1/2 limonun suyu
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı tuz
1 kahve fincanı sıvıyağ


Hazırlanışı

Patatesleri yıkadıktan sonra kabuklarıyla haşlayalım. Patatesler haşlanırken diğer malzemeleri istediğimiz büyüklükte doğrayalım ve baharatlarla harmanladıktan sonra patatesleri soyup içine doğrayalım sıvıyağını ekleyip patatesleri parçalamadan karıştıralım.


AFİYET OLSUN

Not: Kuru soğan bende olduğu gibi midenizi rahatsız ediyosa sıvıyağda çok az kavurduktan sonra salataya ekleyebilirsiniz.

7 Mart 2013 Perşembe

PORTAKAL YATAĞINDA KEREVİZ SALATASI


MALZEMELER

2 kereviz
1 çay bardağı kırılmış ceviz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
1,5 su bardağı süzme yoğurt


HAZIRLANIŞI

Sarımsakları ezip yoğurt ve zeytinyağı ile karıştıralım
Kerevizleri kalın soyalım hiç siyahlık kalmasın, küp küp doğrayalım,doğrama işlemini acele yapalımki kerevizler kararmasın.
Doğradığımız kerevizleride yoğurt karışımına ekleyelim,son olarak cevizi ekleyip karıştıralım.
Portakal dilimlerinin üzerine 2şer kaşık koyup servis yapalım.

maydonoz veya dereotuyla süsleyebilirsiniz.



AFİYET OLSUN



29 Ocak 2013 Salı

YEŞİL MERCİMEK SALATASI

MALZEMELER
1 su bardağı yeşil mercimek
1 det orta boy kuru yada taze soğan
1 adet kırmızı biber ve yeşil biber
yarım demet maydanoz
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 diş sarmısak
2 yaprak marul
bir tutam dereotu
1 limonun suyu
tuz
karabiber


HAZIRLANIŞI

 Mercimekleri yıkadıktan sonra yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Suyunu süzdükten sonra bir salata kabına alın.
Soğanı halka halka, maydanozu, dereotunu ve marulu ince, ince kıyın ve mercimeğe karıştırın. Zeytinyağı ve limon suyunu karıştırıp üzerine dökün.
Nar ekşiside kullanabilirsiniz..


AFİYET OLSUN