RAMAZAN MENÜLERİ etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
RAMAZAN MENÜLERİ etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

8 Haziran 2016 Çarşamba

KUŞBAŞILI PİDE



Malzemeler
Hamuru için;
1/2 paket yaş maya
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sulu yerinden yoğurt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiğine un

Üzeri için;
300 gr küçük doğranmış dana kuşbaşı
1 büyük soğan
2 diş sarımsak
2 Domates
1 kahve fincanı sıvı yağ
Tuz, toz biber, karabiber
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 sivri biber
2 domates
Kaşar peyniri rendesi


Hazırlanışı


  • Öncelikle hamuru hazırlayalım
  • Mayayı ılık sütte toz şekerle birlikte eritelim, sıvı yağ ve yoğurt ekledikten sonra tuz ve alabildigine un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim. Hamuru üzerini kapatarak ılık ortamda mayalanmaya bırakalım.
  • İç harcımız için kuşbaşı etleri tavaya alalım, kısık ateşte kendi suyunu salıp çekene kadar pişirelim
  • Sıvı yağ ekleyelim, yemeklik doğranmış soğanlarıve rende sarımsakları ekleyelim kavuralım, 
  • Biber salçamızı ekledikten sonra Püre yaptığımız domatesleri ekleyelim, baharatları ekleyip biraz pişirelim ve soğumaya bırakalım
  • Mayalanan hamuru 3 eşit parçaya ayıralım, fırın tepsisine yağlı kağıt serelim
  • Elimizi sıvı yağa batırarak hamurlara tepside şekil verelim
  • Pidelere yeterli miktarda rende kaşar yerleştirelim, üzerine kuşbaşılı harçtan yerleştirip jamurun kenarlarına yumurta sarısı veya yoğurt sürelim
  • 170 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim
  • Kızardıktan sonra üzerlerine domates ve biber dizelim tekrar 5 dakika pişirelim
  • Sıcak servis yapalım

Afiyetle

30 Haziran 2015 Salı

İFTAR MENÜSÜ-13

KUŞ ÜZÜMLÜ TAZE PATLICAN DOLMASI


Malzemeler
15 dolmalık patlıcan
15 tatlı kaşığı pirinç
1 çay bardağı kuş üzümü
1 büyük kuru soğan
1 tutam maydonoz
1 tutam dereotu
1 Yemek kaşığı biber salçası
Tuz, yeni bahar, karabiber, kuru nane
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Bolca sıvı yağ Ve 1 yemek kaşığı Zeytin yağı
2 kesme şekerDEVAMINI OKU>>

HAŞLANMIŞ BİBER TURŞUSU ( PRATİK TURŞU, ACELE TURŞU)





Malzemelerimiz

Dilediğiniz miktarda acı veya tatlı,kırmızı veya yeşil biber :)
Yine ekşiliği dilediğiniz miktarda sirke. Tuz,Kuru nane ve az miktarda sıvıyağDEVAMINI OKU>>

AZE (YEŞİL) SOĞAN SALATASI

Dolap açılır oda ne ne marul var ne aysberk ne salatalık, ne roka, ne havuç offf çok fena.. :) 
Şaka bi yana cidden salata yapacak malzeme bulamayınca çıktı bu tarif ortaya, çoookta güzel oldu.

Ne yaptım
Taze soğan ve maydonozu ince kıydım, içine küp doğradığım domatesleri ekledim, boolll nar ekşisi ve bol sıvı yağ ekledim, tuz ve sumakta ekleyip iyice harmanladım ve ortaya bu güzel lezzet çıktı.

Valla ben bunu hep yaparım diyenler olacaktır elbet ama ben kendi adıma yeni keşfetmiş bulunuyorum :)



ŞERBETLİ ETİMEK TATLISI


Daha önce Etimek tatlısının en kolay halini ve İki katlı Etimek tatlısı tariflerimi paylaşmıştım sizlerle..
 Bu Tarif Canım arkadaşım, 18 yıldır her daim yanımda olan can dostum Özlemimin tarifi :) 
Seni seviyorum arkadaşım




Malzemeler
1 paket klasik etimek
bb
Muhallebisi için
1 litre süt
6 yemekkaşığı toz şeker
6 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı

Şerbeti için
1,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su

üzeri için
1 paket krem şantiDEVAMINI OKU>>

Afiyetle
HAYIRLI RAMAZANLAR DİLERİM

İFTAR MENÜSÜ-12

ZEYTİNYAĞLI TÜRLÜ

 
Malzemeler
 
2 yeşil biber
2 kırmızı biber (salçalık)
3 patlıcan
3 patates
3 domates
1/2kg taze (yeşil) fasulye
1 baş sarımsak
zeytinyağ veya Ayçiçek yağı
tuz,karabiber
1,5 yemek kaşığı biber salçasıDEVAMINI OKU>>


GARNİTÜRLÜ PİRİNÇ PİLAVI / SEBZELİ PİLAV


Malzemeler

3 su bardağı Osmancık pirinç
5 su bardağı et suyu veya tavuk suyu
150 gr tereyağ
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 kavanoz garnitür
1 konserve mısır
tuz, karabiberDEVAMINI OKU>>

HAVUÇ TARATOR

Malzemeler
5 büyük havuç
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığından az tuz
4 yemek kaşığı mayonez
7 yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarımsakDEVAMINI OKU>>


MUZLU KÖSTEBEK PASTA



Malzemeler
3 Yumurta
1 su bardağı Şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Kreması için gereken malzemeler
1 poşet krem şanti
1 Paket toz krema ( pastacı malzemeleri satan yerde bulabilirsiniz)
2,5 su bardağı soğuk süt
1 çay bardağı damla çikolata

içi için gereken malzeme
4 Adet muzDEVAMINI OKU>>


Afiyetle 
HAYIRLI RAMAZANLAR DİLERİM

29 Haziran 2015 Pazartesi

İFTAR MENÜSÜ-11

Yapmadığım tarifleri alıntı yaparak sizlerle paylaşamayacağım için menülere çorba eklemiyorum, ev halkı mercimek çorbasından başka çorba sevmediği için sizlerle paylaşacak çorba tariflerim  yok maalesef, yeni ve farklı tarifler denemeye başladığım zaman elbetteki paylaşacağım. Sevgiler. Hayırlı Ramazanlar Dilerim

KÖFTELİ İSKENDER


Malzemeler

Köfte için gerekenler:
200 gr az yağlı kıyma
1/2 çay kaşığı karabiber
1 küçük soğan

Kızartmak için sıvı yağ
Sos için gerekenler:
2 yemek kaşığı domates salçası
1,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Bir tutam tuz

Ayrıca
1 pide ekmek ve tere yağıDEVAMINI OKU>>

YEŞİL SALATA

Malzemeler
1 Marul
2 Havuç
Varsa kırmızı lahana turşusu, yoksa 1 küçük kırmızı lahana
2 dal taze (yeşil) soğan
1 dal taze (yeşil) sarımsak
1 demet dereotu
1 demet Tere
2 Domates

Sosu için
Zeytin yağı
Sirke veya Nar ekşisi
Limon suyu
Tuz,Kuru nane,sumakDEVAMINI OKU>>

SÜTLAÇ



Malzemeler

1 çay bardağı pirinç
1 su bardağı su
1 lt süt
1 çay bardağı toz şeker
2 tatlı kaşığı pirinç unu
1 su bardağı su

İFTAR MENÜSÜ-10


SEBZELİ MERCİMEK ÇORBASI



MALZEMELER

1 Su bardağı kırmızı mercimek
1  Rendelenmiş Havuç
1 Rendelenmiş Soğan
1 Rendelenmiş Patates
Tuz, kimyon,kuru nane
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvıyağ
3 su bardağı et suyu veya suDEVAMINI OKU>>

SOSYETE MANTISI


Malzemeler
500 gram az yağlı kıyma
3 büyük soğan
Sıvı yağ, salça,tuz, karabiber

6 adet yufka
Yeterli miktarda sarımsaklı yoğurt
üzeri için toz biberli kızgın yağ DEVAMINI OKU>>

MUFFIN KALIBINDA FISTIKLI TEL KADAYIF TATLISI

Malzemeler

500 gr. Tel kadayıf
1 su bardağı Tereyağ
1 su bardağı Fıstık içi

Şerbeti için
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Çeyrek limonun suyu
Yarım çay kaşığı kadar tuzDEVAMINI OKU>>

AFİYETLE




İFTAR MENÜSÜ-9

 Yapmadığım tarifleri alıntı yaparak sizlerle paylaşamayacağım için menülere çorba eklemiyorum, ev halkı mercimek çorbasından başka çorba sevmediği için sizlerle paylaşacak çorba tariflerim  yok maalesef, yeni ve farklı tarifler denemeye başladığım zaman elbetteki paylaşacağım. Sevgiler. Hayırlı Ramazanlar Dilerim

ZEYTİNYAĞLI TAZE YAPRAK SARMA
Malzemeler
1 kilo Taze Asma Yaprağı
2,5 su bardağı pirinç
2 Kuru Soğan
3 diş sarımsak
1 küçük bağ maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 tatlı kaşığı kuru nane
Yarım çay kaşığı yenibahar
1 Yemek kaşığı Salça
1 çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
Yarım limon
1 su bardağı suDEVAMINI OKU>>

SEMİZOTU SALATASI



Malzemeler

1 Bağ Semizotu
2 Salatalık
2 Domates
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kuru nane
zeytinyağ, tuz,sirke veya 1/2 limon suyuDEVAMINI OKU>>

MİKRODALGA FIRINDA BAHARATLI PATATES
 
Patatesi doğruyosunuz,kekik,karabiber,tuz,çok az sıvıyağ ve  dilerseniz pul biberde ekliyosunuz, karıştırıp mikrodalga fırına koyuyosunuz, mikrodalgayı 4 dk ya getirip pişiriyosunuz.

ÇİKOLATALI MUZLU RULO PETİBÖR PASTA

Malzemeler

3 paket sade petibör bisküvi
2 Adet Muz
1 su bardağı süt
Kakao

Kreması için
100 gr Çikolata
50 gr Tereyağı
1/2 su bardağı toz şeker
1 yumurtaDEVAMINI OKU>>



 
AFİYETLE

24 Haziran 2015 Çarşamba

İFTAR MENÜSÜ-8

Yapmadığım tarifleri alıntı yaparak sizlerle paylaşamayacağım için menülere çorba eklemiyorum, ev halkı mercimek çorbasından başka çorba sevmediği için sizlerle paylaşacak çorba tariflerim  yok maalesef, yeni ve farklı tarifler denemeye başladığım zaman elbetteki paylaşacağım. Sevgiler. Hayırlı Ramazanlar Dilerim

KROM SAHANDA SOSLU KAŞARLI KÖFTE


Malzemeler


Köfte için:
200 gram dana kıyma
1 dilim ekmek içi
Karabiber,tuz
 Kızartmak için sıvı yağ

Sos için:
1 diş sarımsak
2 domates veya 1 su bardağı konserve domates
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tere yağ
1 tatlı kaşığı biber salçası

Üzeri için:
Bolca kaşar rendesi DEVAMINI OKU>>



KURU ÜZÜM KOMPOSTOSU

                               
Malzemeler

2 su bardağı sarı çekirdeksiz kuru üzüm
5 su bardağı su
1 çay bardağı toz şekerDEVAMINI OKU>>



                                                                 HUMUS
                               

Malzemeler
1,5 su bardağı nohut
1 çay bardağı Tahin
1 çay bardağı zeytin yağı
1 çay kaşığı kimyon
2 diş sarımsak
1 Limon suyu
1 çay kaşığı toz biber ( pul biberde olur)
1 çay kaşığı sumak
Kıyılmış maydanoz
Kıyılmış taze sarımsak DEVAMINI OKU>>



MEYVE SALATASI
                            
Malzemelerimiz 2 kişilik

1 büyük boy portakal
2 mandalina
1 muz
1 nar
1 Elma
1 Kivi
5 Adet çekilmiş Ceviz
1 avuç ( 1 yemek kaşığı dolusu ) çekilmiş  fındık
1 tatlı kaşığı tarçınDEVAMINI OKU>>

                                                       HAYIRLI RAMAZANLAR DİLERİM






18 Mart 2015 Çarşamba

KAVRULMUŞ KIYMALI YUVARLAK EKMEK / KIYMALI EKMEK PİZZASI




Malzemeler
1 adet yuvarlak ekmek ( 1 gün evde bekletilmiş olmalı)
200 gr kuzu dana karışık kıyma
3 Yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tere yağı
3 Çarliston biber ( tabiki sivri biberde olur)
5-6 adet çeri domates
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı toz biber
Tuz
1 yumurta

Hazırlanışı

  • Kıymayı sıvı yağda kavuralım, tuz ve baharatlarını ekleyelim
  • Ekmek üzerinde karışıma düz zemin hazırlamak için üzerinden ince bir bölüm keselim,
  • Kavrulan kıymayı ekmeğin üzerine yayalım,ortasını havuz gibi açalım
  • Biberleri temizleyip doğrayalım, domatesleri ikiye bölelim kıymanın üzerine yerleştirelim
  • Kıymanın Ekmeğin tam ortasına yumurtayı kıralım
  • Tere yağı eritip ekmeğin üzerine gezdirelim, önceden ısıtılmış fırına atalım,5 dk pişirelim. Bu işlemi yumurta ,biberler ve domatesler için yapıyoruz.
  • Sıcak servis yapalım, dilerseniz üzerine kaşar peyniri ekleyip pişirebilirsiniz de.. :) 
Afiyetle





4 Temmuz 2014 Cuma

İFTAR MENÜSÜ-7

YAYLA ÇORBASI



Malzemeler
1 çay bardağı kırık pirinç
5 Yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı
1 Yemek kaşığı Tereyağ
2 Yemek kaşığı un
1/2 limon suyu
1Yemek kaşığı kuru nane
Tuz
6 su bardağı suDEVAMINI OKU>>

ADANA USULÜ ETLİ KURU PATLICAN DOLMASI







MALZEMELER
20 adet kuru patlıcan
1 su bardağı pirinç
200 gr kıyma
1 su bardağı haşlanmış nohut
3 domates
1 çay bardağı sıvıyağ
1,5 yemek kaşığı biber salçası
karabiber,tuz
üzeri için dövülmüş sarımsak ve naneDEVAMINI OKU>>

ÇOBAN SALATA

 Kalorisi düşük ve doyurucu bir salata olduğu için en çok tercih edilen salatadır çoban salata.

1 porsiyon ( 200 gr ) çoban salata

 yağlı   : 84 kcal
 yağsız: 42 kcal


Malzemeler

5 Domates
3 Salatalık
2 Yeşil biber
1 Kırmızı biber
2 diş sarımsak
Tuz, kuru nane,zeytinyağ
sirke,nar ekşisiDEVAMINI OKU>>

ADANA'nın meşhur tatlısı BİCİ BİCİ

MALZEMELER

1 litre su
1 su bardağı buğday nişastası
1 su bardağı pudra şekeri
Karsambaç (Rendelenmiş veya rondodan geçmiş buz)
Gül suyu
Kırmızı gıda boyası

Gıda boyasını aktarlardan şerbet boyası diye alabilirsinizDEVAMINI OKU>>

ŞUMUMLU PASTA ( TARSUS ÇÖREĞİ )







Şumum; safran, zencefil,havlıcan gibi birçok baharattan oluşuyor.
Tarsus'ta tüm aktarlarda ve baharatçılarda bulunan hoş kokulu bir baharattır..
MALZEMELER

8 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şumum
1 çay bardağı sıvıyağDEVAMINI OKU>>

VEEE ÇAAYY


HAYIRLI RAMAZANLAR

3 Temmuz 2014 Perşembe

İFTAR MENÜSÜ-6

ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE ( YEŞİL FASULYE)




MALZEMELER

1/2 kg taze fasulye
3 Büyük domates
2 Soğan
Zeytinyağ
Biber salçası
Tuz ve 1 tatlı kaşığı toz şeker
2 bardak suDEVAMINI OKU>>

KAVURMALI KUŞ ÜZÜMLÜ PİLAV

Ben eti salçayla kavurmayı tercih ediyorum, salça olmasın kavurma, adı gibi sadece kavurma olsun diyorsanız tariften salçayı çıkarabilirsiniz.



Pilav Malzemeleri

3 su bardağı  pirinç
5 su bardağı su
1 çay bardağı kuş üzümü
1 su bardağı haşlanmış nohut
tuz, tereyağ


Kavurma malzemeleri

1/2 kg. dana veya kuzu kuşbaşı
sıvı yağ,tuz ve salçaDEVAMINI OKU>>

CEVİZLİ KABAK MEZE



 MALZEMELER

6  kabak
1 soğan
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
2 diş sarımsak
sıvıyağ, tuz
1 kase süzme yoğurtDEVAMINI OKU>>

EV YAPIMI KOLAY ŞÖBİYET TATLISI / ŞÖBİYET


TATLI YİYELİM TATLI KONUŞALIM




Malzemeler

Hamuru

1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta
1. paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un

Şerbeti

3 su bardağı Şeker
3 su bardağı su
Yarım limon suyuDEVAMINI OKU>>

HAYIRLI RAMAZANLAR 

İFTAR MENÜSÜ-5

DOMATES ÇORBASI




Malzemeler:
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığısalça
5 adet rendelenmiş domates
5 su bardağı su
2 yemek kaşığı süt

PATATES PÜRELİ ÇANAK KÖFTE-HASAN PAŞA KÖFTESİ



Malzemeler
Köfte için;

500 gr dana kıyma
1 yumurta
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 kahve fincanı çekilmiş ekmek içi veya galeta unu
1 çay kaşığı karabiber,kimyon,toz biber,tuzDEVAMINI OKU>>

MANTAR KAVURMA

Ben mantar yemeklerini çok seviyorum,hergün mantar olsa sofrada şikayet etmem herhalde :) 



Malzemeler

Mantar
Soğan
Sıvı yağ
Barbekü sos
tuzDEVAMINI OKU>>

SEMİZOTU SALATASI





Malzemeler

1 Bağ Semizotu
2 Salatalık
2 Domates
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kuru nane
zeytinyağ, tuz,sirke veya 1/2 limon suyuDEVAMINI OKU>>

İNGİLİZ KEKİ / BRİTİSH CAKES


Malzemeler

1 Yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı  süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağından biraz az un
1 paket kabartma tozu
1 portakal rendesiDEVAMINI OKU>>

HAYIRLI RAMAZANLAR