Pizza etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Pizza etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

3 Ekim 2016 Pazartesi

YEMEK DEĞERLENDİRME / YAZ TÜRLÜSÜNDEN PİZZA

Bir gün önce kalan yemekleri yemek istemeyiz bazen ama çöpe dökmekte olmaz, evde kalan yemekleri biraz kafa yorarak değerlendirebilir farklı bir yemeğe dönüştürebiliriz. Bir önceki gün yaptığım yaz türlüsünü tekrar yemek istemeyince aklıma pizza yapmak geldi. Hemen bir pizza hamuru yaptım, yemeğe ek olarak soğan,sucuk, mısır ve kaşar peyniri kullandım.


Pizza hamuru malzemeleri (1tepsi için)
3 su bardağı un
Yarım paket kuru maya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz

Hamuru yoğurduktan sonra sadece 10 dakika beklettim, hamuru yağlı kağıt serili tepsiye elimle yaydım, ben ince açtım ama siz pizza hamurunu nasıl seviyorsanız o kalınlıkta yapabilirsiniz.
Hamurun üzerine çok kabarmaması için çatalla delikler açtım, üzerine bir kaşık salça sürdüm biraz peynir rendeledim, soğan dilimleri ekledim üzerine türlü yemeğimi yaydım ( türlünün içindeki patatesleri kullanmadım)
Üzerine sucuk ve mısır serptim 200 derece fırinda 10 dakika pişirdikten sonra üzerine bol kaşar peyniri rendeledim ve 10 dakika daha pişirdim.
Harika bir lezzet çıktı ortaya.
Her yemekten pizza olurmu diye denicem artık :)

Yaz türlüsü tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz

24 Eylül 2016 Cumartesi

BİR HAMURDAN ÇOK ÇEŞİT POĞAÇA / POFİDİK POĞAÇA

Bu aralar mayalı hamurlara yoğun bir ilgim var :) Bugün dr kontrolüm vardı Hamilelikte 6. Ayımızı bitirdik çok şükür ve ben 6 ayda 7 kilo almışım, ekmeği kes dedi dr.um ama ben mayalı mayalı yemeye devam ediyorum :) naapiiiim dayanamıyorum. Kilolarını sorun eden biri olmadım hiç o yüzden hiç korkmuyorum, kilolar korksun benden. Peynirli puf poğaça yemeye devamm :) :)

Malzemeleri net miktarda veremicem,göz kararı yapıyorum bu yüzden tahmini ölçüler vericem




1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket yaş maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiğine un


Ilık sıvılar maya ve şeker Karıştırıldıktan sonra un ve tuz ilave edilerek hamur yoğurulur ve mayalanmaya bırakılır (en az 1 saat)
Hamuru mayalanınca istenilen iç malzeme kullanılabilir, hatta minik pizzalar bile yapılabilir.

Bu tarif benim acılı ekmeklerimin tarifi aslında ama her poğaçayıda bununla yapıyorum diyebilirim. Eğer fırında pişme süresini ayarlayabilirseniz yumuşacık poğacalar elde edersiniz ama fırında uzun kalırsa dışı kurumuş pufluğu gitmiş bir poğaçayla karşılaşabilirsiniz. Her fırının ayarı farklı değil aslında ama pişirme süreleri değişebiliyor benim fırınımda 200 derecede 15dakikada pişiyor bu puf poğaçalar sizlerde takip ederek bulabilirsiniz ayarları.

Afiyetle

5 Kasım 2015 Perşembe

EV YAPIMI PİZZA SOSU

Pizza sosu tarifimi 2 büyük boy yuvarlak pizzada veya 1 ideal fırın tepsisi pizzada kullanabilirsiniz. Eğer sos artarsa buz dolabında 5 gün saklayabilirsiniz.


Pizza sosu malzemeleri

4 orta boy domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1,5 yemek kaşığı toz şeker
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
1 tutam karabiber
1 kahve fincanı sızma zeytin yağı veya sıvı yağ
3 büyük diş sarımsak ( ince rende)
İsteğe bağlı az miktarda kekik

Hazırlanışı

  • Domatesleri soyup rendeleyelim veya rondodan geçirelim,tencereye alalım
  • İnce rendelediğimiz sarımsakları ve diğer tüm malzemeri ekleyelim ve karıştıralım
  • Kaynamaya başlayınca 6 dakika daha kaynatalım,kıvam aldığını göreceksiniz
  • 6 dakika sonunda ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Pizza Tarifim BURADA
Afiyetle


EV YAPIMI PİZZA HAMURU

Pizza Hamuru Tarifim 2 büyük boy pizza veya 1 klasik fırın tepsisi  için ideal tariftir.



Malzemeler
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
2 küçük paket instant maya veya yaş maya
1 çay bardağına yakın sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
2 Yemek kaşığı toz şeker
4 su bardağı un


Hazırlanışı

  • Küçük bir kapta ılık süt, maya ve toz şekeri karıştıralım, mayanın erimesini sağladıktan sonra 5 dk. bekletelim,
  • Yoğurma kabına unu dökelim,ortasını havuz gibi açalım, unun üzerine tuzu serpelim
  • Havuz açtığımız yere sıvı yağ,su ve mayalı karışımı dökelim
  • Ortaya unu azar azar alarak yoğurma işlemine başlayalım
  • Yoğrulan hamurun kıvamı sert olmayacak, Hamurun üzerini streçle kaplayıp kabarıp iki katına çıkana kadar oda sıcaklığında bekletelim ( mayalandırıyoruz)
  • Dinlenen hamuru 2 eşit parçaya ayıralım, iki tepsimize de yağlı kağıt serelim
  • Hamuru tepsilerde elimizle yuvarlak şekil vererek incecik açalım
  • Açtığımız hamurların kenarlarından içe doğru biraz katlayıp yükseklik oluşturalım
  • Çok fazla kabarmaması için hamura çatal batırarak delikler oluşturalım
  •  Sosu ve malzemelerini ekledikten sonra 200 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim
Pizza sosu tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Afiyetle