PRATİK TARİFLER etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
PRATİK TARİFLER etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

17 Ekim 2014 Cuma

TAVA BÖREĞİ



Börek yapmak kadar kolay bir şey daha yok derdim hep ama bu tarif o kolay böreklerden de daha kolay


Malzemeler
3 yufka
Peynir, maydanoz
Toz biber
Tere yağı

Sosu için:
yoğurt ve sıvı yağ karışımı




Hazırlanışı
  • Yapışmaz bir tavayı tere yağ ile yağlayalım, yufkanın birini kenarları dışarıda kalacak şekilde tavaya yayalım, sostan döküp fırça yardımı ile yaydıktan sonra ikinci yufkayı içine büzerek yerleştirelim
  • Tekrar sostan sürelim ve iç malzemeyi her yere eşit şekilde dağıtalım
  • son yufkayı da büzerek yerleştirelim, sos sürelim, dışarıda kalan ilk yufka kenarlarını en üste yerleştirelim
  • Tavayı ocağa alalım, normal ateşte pişirelim, pişme esnasında tavanın kapağını kapatalım ki içi de pişsin
  • Böreğin altı pişince ters çevirmeden önce üst kısmını tere yağ ile yağlayalım, böreği kapağa ters çevirelim ve tavaya bırakalım
  • Böreğin her iki yanı pişince Servis tabağına alalım
  • Dilerseniz her iki tarafa biraz tere yağ sürebilirsiniz, ben öyle yaptım güzel oldu.
  • Eğer çıtır çıtır bir börek yemek istemiyorsanız, kapağı böreğin üzerinde bırakın öylece soğusun, hem daha yumuşak oluyor hem de su böreği tadında oluyor.

AFİYET OLSUN

20 Mayıs 2014 Salı

ÇİKOLATALI MUZLU RULO PETİBÖR PASTA


Malzemeler

3 paket sade petibör bisküvi
2 Adet Muz
1 su bardağı süt
Kakao

Kreması için
100 gr Çikolata
50 gr Tereyağı
1/2 su bardağı toz şeker
1 yumurta


Hazırlanışı
  • Krema: Çikolatayı cam bir kaseye koyalım ve benmari usulü eritelim, tereyağını ve şekeri de ekleyelim ve son olarak yumurtayı iyice çırpalım ve kaseye ekleyelim, yumurta, tereyağ,çikolata ve şeker karışımını şeker iyice eriyene kadar tahta kaşıkla karıştıralım
  • Sütü büyük bir kaseye boşaltalım
  • Fırın tepsisinin üzerine hiç kullanılmamış kalın bir poşet çanta serelim ve üzerine bolca kakao serpelim
  • Bisküvileri süte batırarak poşetin üzerine dizelim, üzerine kremadan ince bir tabaka yayalım, bu işlemi 3 sıra yapalım ama 3. sırada orta kısıma baştan sona bisküvi dizmeyelim
  • Bisküvi dizmediğimiz yere 2 adet muzu tüm olarak koyalım
  • Muzun çevresine tekrar krema sürelim ve 1 kat daha bisküvi dizelim
  • Unutmayın bisküvileri süte batırıp dizeceğiz,
  • Krema kaldıysa en üste yaydıktan sonra poşet yardımıyla pastamıza rulo şekli verelim, elimizle şekli düzelttikten sonra difrize kaldıralım
  • 15 dk.difrizde beklettikten sonra dolabın alt kısmına indirelim ve en az 2 saat bekletelim
  • istenilen kalınlıkta dilimler yaparak servis edebiliriz


AFİYET OLSUN





16 Aralık 2013 Pazartesi

MİKRODALGADA BAHARATLI PATATES

Bu kadar kolay bu kadr pratik bir tarif olabilirmi?  5 dakikada yapacağınız mükemmel bir atıştırmalık.  yani benim için atıştırmalık :)

 
Patatesi doğruyosunuz,kekik,karabiber,tuz,çok az sıvıyağ ve  dilerseniz pul biberde ekliyosunuz, karıştırıp mikrodalga fırına koyuyosunuz, mikrodalgayı 4 dk ya getirip pişiriyosunuz.
 
 
AFİYET OLSUN

17 Ekim 2013 Perşembe

ET HAŞLAMA

Vitamin değeri oldukça yüksek haşlamayı haftada 1 defa mutlaka tüketmemiz gerekiyormuş.
Hem hafif hemde lezzetli bir tarif
 
 
 
 
 
Malzemeler
 
Dana veya Kuzu Kuşbaşı ( ben dana kuşbaşı kullandım)
İri doğranmış Patates
İri doğranmış havuç
Soğan
2 defne yaprağı
Tuz
 
 
 
Hazırlanışı
 
  • Tüm malzemeyi düdüklü tencerede pişirelim
  • Haşlandıktan sonra üzerine dilerseniz karabiber , pul biber ekleyebilirsiniz
 
 
 
 
AFİYET OLSUN

13 Ekim 2013 Pazar

FIRINDA BAHARAT SOSLU TAVUK

Merhabalar bir tavuk yemeği daha ama Tarif açıklamasında miktar belirtmem doğru olmayacak sanırım, ben kişi sayısına göre yaptığım için diğer tüm malzemeleri de göz kararı ekliyorum, o yüzden miktar belirtmeden yazıyorum
 
 
 
 
Malzemeler
 
Tavuk Baget
Biber salçası
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Kekik
Biberiye
Az miktarda yenibahar ( olmasada olur)
1 diş rendelenmiş sarımsak
 
 
Hazırlanışı
 
Tavukları derisi ile pişirmeyi sevmiyorum ben pişirsemde deriyi çıkarıp atıyorum yerken, o yüzden
  • Derileri soyulmuş tavukları önce yıkayalım derin bir kaba alalım
  • Tüm malzemeleri ekleyip güzelce  harmanlayalım
  • Üzerini streç folyo  ile kapatıp 30 dk. buz dolabında bekletelim
  • Dolaptan çıkarıp Fırın tepsisine yayalım ve 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim
  • Eğer çok kızarmış seviyorsanız alt üst yaparak pişirebilirsiniz
 
 
AFİYET OLSUN

1 Ekim 2013 Salı

VİTAMİN DEPOSU KARNABAHAR BROKOLİ SALATASI

 
Malzemeler
 
1 orta boy karnabahar
1 orta boy brokoli
3 adet havuç
2 adet patates
1/2 bağ maydanoz
1 diş sarımsak
Zeytinyağ,tuz,toz biber
Nar ekşisi veya Limon suyu
 
 
 
 
 
Hazırlanışı
 
Tüm sebzeler çok az su eklenerek buharda pişirilir veya tencereye konulan delikli buhar pişiriciler var onlar kullanılsa daha iyi olur tabiki
 
Buharda pişen sebzeleri servis Tabağına alalım üzerine nar ekşisi,tuz,toz biberi,rende sarımsak ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştıralım.
 
 
 
AFİYET ŞİFA OLSUN
 
 

17 Eylül 2013 Salı

MEYVE SALATASI (kış meyveleri ile)

Merhabalar kış aylarının en sevdiğim yanı portakal ve mandalina gibi mükemmel meyvelerin olması.e havalarda serinlemeye başlayınca mandalina ve portakala saldırışımda başladı :) Geçen yıl mayıs ayından kasım ayına kadar yediğim mandalinaların haddi hesabı yok, hamileliğim boyunca mandalina yedim halbuki çok fazla tüketen biri değilimdir. Hamileliğimin ilk ayları Kırklareli de geçti ve o kadar küçük bir ilde bile hamile manavı vardı birde olmasaydı halim harapmış demekki, mandalina diye gezerdim tüm şehri herhalde :)

Yaz ve kışın vazgeçilmezidir bizim için meyve salataları, Bu salata kış meyveleriyle yapıldı. Bence meyve salatası kış meyveleriyle daha bi güzel oluyor ve ben meyve salatasına öyle krema, krem şanti veya şeker eklemeyi sevmiyorum vitaminini koruyacak şekilde tüketmek daha doğru bence.

Benim minik canavarım kürşad rahat durmadığı için fotoğraf pekte net olmadı maalesef

Tarifimize geçelimmi



Malzemelerimiz 2 kişilik

1 büyük boy portakal
2 mandalina
1 muz
1 nar
1 Elma
1 Kivi
5 Adet çekilmiş Ceviz
1 avuç ( 1 yemek kaşığı dolusu ) çekilmiş  fındık
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı


  • Tüm meyveler iyi yıkandıktan sonra kabuklarını soyalım ve minik küpler halinde doğrayalım
  • Narı ortadan kesip kabuk kısmından bıçak sapı veya tokmakla vurarak ayıklayalım
  • Doğranan meyvelere Tarçın ekleyelim 
  • Çekilmiş ceviz ve fındığıda ekledikten sonra karıştıralım
  • Karıştırırken meyvelerin ezilmemesine dikkat edelim
  • Kase veya Kuplarla servis edelim


Dilerseniz servise sunmadan önce üzerine biraz bal gezdirebilirsiniz
 tam bir vitamin deposu dimii


AFİYET BAL ŞEKER OLSUN





9 Eylül 2013 Pazartesi

KOLAY ETİMEK TATLISI

Biliyorsunuzki uzun bir zaman buralarda yoktum, eşim biriciğime kavuşup tatil yaptık,tatilimizde yaptığım sizlerle paylaşabileceğim teferruatlı tariflerim yok çünkü bulunduğum yerde imkanlarım kısıtlıydı maalesef,  ama pratik tariflerim elbetteki var. Onlardan biride kolay etimek tatlısı

Etimek Tatlısının Gerçek Tarifi için buraya tıklamanız yeterli



Malzemeler

2 paket klasik (tuzsuz) etimek
2 paket dilediğiniz puding  ( ben fıstıklı pudingle yaptım)
5 su bardağı süt
2 su bardağı su
1 su bardağı şeker



Hazırlanışı

  • Pudingi üzerindeki tarife göre pişiriyoruz,(2 pakete 5 bardak süt kullandım ben.)
  • Etimekleri ıslamak için derin bir kaba 2 bardak su ve 1 bardak şekeri dökelim
  • Tepsiye 1 kat etimek 1 kat puding şeklinde diziyoruz
  • Etimekleri şekerli suya batırıp iyice ıslanmasını sağladıktan sonra tepsiye dizelim(enine 3, boyuna 5 etimek gelecek şekilde dizdim ben) kullanacağınız tepside bu sayı değişebilir
  • Dizilen etimeklerin üzerine puding yayalım,bu işlemi etimek ve puding bitene kadar yapalım, muhtemelen 3 kat çıkacaktır
  • En üstü pudingle kaplayalım ve süsleyelim ( artan etimekleri iyice ezip süslemede kullanabilirsiniz)




AFİYET BAL ŞEKER OLSUN







11 Ağustos 2013 Pazar

DOĞAL ANNELERE SEVİMLİ ÇÖZÜMLER

Annelerin























9 Temmuz 2013 Salı

KOLAY DİYET GÖZLEME

Sahurda yapılabilecek hafif bir o kadarda doyurucu ve tok tutucu bir tarif paylaşmak istedim sizlerle.
Gözleme sevmeyen yoktur herhalde. Seviyoruzda yapamıyoruzkii değilmi. Şu anki yaşam şartları apartman hayatı iş güç derken hamur yapıp birde incecik açmakla kim uğraşacak diyosanız bu tarif tam size göre :)


Malzemeler yufka ve dilediğiniz iç malzemesi peynir,ıspanak,patetes,kıyma ne isterseniz kullanabilirsiniz. Benim kullandığım malzemeler

2 yufka
1 yufka için Beyaz peynir,maydonoz,toz biber
1 yufka için kaşar peyniri


diyet dedik ya yufkayı veya tavayı yağlamıyoruz,gözlememizde yağ yookk

buyrun burdan bakın yapılışına



işte bu kadaarrr. 

AFİYET OLSUN.

HAYIRLI RAMAZANLAR









3 Temmuz 2013 Çarşamba

HAŞLANMIŞ BİBER TURŞUSU ( PRATİK TURŞU, ACELE TURŞU)

Merhabalar bugün pratik bir tarifle sizlerleyim. Annemin meşhur turşusudur haşlanmış biber turşusu. Eğer vakti varsa biberleri közleyerek yapar bu turşuyu.

Sizinde vaktiniz olursa közlenmişinide denemenizi tavsiye ederim. Ben şimdi sizlere acele yapılmış olanını anlatıcam.



Malzemelerimiz

Dilediğiniz miktarda acı veya tatlı,kırmızı veya yeşil biber :)
Yine ekşiliği dilediğiniz miktarda sirke. Tuz,Kuru nane ve az miktarda sıvıyağ

Hazırlanışı

Tencereye biberin üzerini geçecek kadar sıcak su dökelim. Biberler bir taşım kaynayınca sirke,tuz ve sıvıyağ ekleyelim. Biberler çok yumuşak olmayacak şekilde kaynatıp en son nane ekleyelim ve soğuyunca buzdolabına kaldıralım.

Biber turşusunu suyuyla birlikte ve soğuk servis edelim.

AFİYETLER OLSUN :))


Çok pratikmiş dimi :)

26 Haziran 2013 Çarşamba

PUF PASTA ( MİNİK KÖSTEBEK PASTA )

Merhabalaarr görüşmeyeli nasılız bakalım.. 20 gündür ses kısıklığından şikayet eden ben deniz cumartesi günü bir kulak burun boğaz doktoruna göründüm, ses sanatçısımısın ses tellerin zedelenmiş incimiş dedi, bende evet oğluma ninni söylemekten olmuştur dedim,o zaman sesini  kayda alı
yosun ve 10 gün susuyorsun, sesini dinlendiriyorsun dedi... ve ben eve geldiğim anda yine konuşmaya başlıyorum..

Benim konuşmamı isteyen hiç susmamı istemeyen, sustuğum zaman acıklı acıklı gözlerime bakan bir oğluşum var,ben konuşmasam olurmu hiç dedim ve konuşmaya devam ettim mecbuurr.. :) 

Bu gün boğazımda bir yanmayla uyandım ve tüm gün acı çektiğim için susmak zorunda kaldım. demekki susabiliyormuşum. Ama minnakım çok sıkıldı yazıııkkk..


Çok konuşan biri olmamama rağmen susmak çok zor geliyor.

Neyse böyle işte. Umarım sizler iyisinizdir. Sizlere çookkk pratik bir tarifim var

Buyurmazmısınız :)




Malzemeler

1 paket hazır pastaban
1 su bardağı süt
1 paket toz pasta kreması


Hazırlanışı

Pastabandan bardak yardımıyla kekler kesiyoruz
pastabandan artan parçaları rondoda çekip derin bir kaseye alalım

Kremayı üzerinde yazan tarife göre hazırlayalım. Bir kek alıp süte batıralım, hemen ardından krema ekleyelim ve çekilmiş keke bulayalım. 








Kekleri önce sütte ıslayıp krema sürüyoruz en soz çekilmiş keke buluyoruz hepsi bu kadaarrr


AFİYET BAL ŞEKER OLSUN

SEVGİLER SAYGILARRR :)

21 Haziran 2013 Cuma

PUDİNGLİ KURABİYE ( toz pudingli kurabiye)


Benim meşhuurrr pudingli kurabiyelerim. Bir ara çok takmıştım hemen hemen her gün fırında yerini alırdı o yüzden meşhur oldular birazcık :)


Malzemeler

1 paket toz puding 
1 su bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı pudra şekeri
3 su bardağı un



pudra şekeri ve toz pudingi karıştıralım, sıvıyağ ekleyip şekeri elimizle eritelim,






daha sonra unu eleyerek karışıma ekleyip yoğuralım, yumuşak bir hamur elde etmeliyiz ama elimizede yapışmamalı. Eğer unun az geldiğini düşünüyorsanız ilave edebilirsiniz.

çünkü her markanın ürününde un ilave edip eksiltmek gibi durumlarla karşılaşabilirsiniz.


Hamurdan parçalar koparıp avcumuzda yuvarlayarak şekil verelim,yağlı kağıt serili tepsiye dizip 160 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dk. pişirelim.
*******************
Bunlar çay saati için




********************

Bunlarda türk kahvesi yanında ikram için



18 Nisan 2013 Perşembe

MUHACİR KAHVALTISI

Adı neden Muhacir kahvaltısı bilmiyorum ama  ben öğrendiğim gibi yazmak istedim sizlere. Eğer bu kahvaltılığın gerçek adını bilen varsa bende öğrenmek isterim bilgilendirirseniz sevinirim :)



Malzemeler

4 çarliston biber veya sivri biber (halka doğranmış)
Yeterli miktarda beyaz peynir (küp doğranmış)
1 büyük domates( küp doğranmış)
1 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz,kırmızı toz biber




Hazırlanışı

Biberleri 1 kaşık yağda kızartalım,domatesleri ekleyip bir kaç kez karıştırdıktan sonra peynirleri ve tuzu ekleyelim. ocağı kapatalım tozbiberi ekleyip karıştırdıktan sonra sıcak servis yapalım.



AFİYET OLSUN





8 Nisan 2013 Pazartesi

BAHARATLI YAPRAK PATATES





Malzemeler

İstenilen miktarda taze patates
kekik,karabiber,pul biber,tuz ve zeytinyağ


Hazırlanışı

Patatesler yıkanıp kurulanır, ilk fotoğrafta gördüğünüz gibi bir yanından ince bir dilim kesilir ( düzgün durması için), enlemesine biririnden ayırmadan ince dilimler kesilir,kesilen dilim aralarına baharat serpilir,son olarak üzerine zeytinyağı gezdirilir turbo fırın veya mikrodalga fırında 7 dk pişirilir. Ben mikrodalga fırında pişirmeyi tercih ediyorum.


AFİYET OLSUN

4 Nisan 2013 Perşembe

MAKARNA SALATASI



Malzemeler

Kişi sayısına göre makarna ( kısa boru makarna )
Mayonez
Yoğurt
Garnitür
Kornişon turşu
Mısır




Hazırlanışı

Makarnaları biraz diri kalacak şekilde haşladıktan sonra diğer tüm malzemelerle karıştıralım,
hiçbir malzemede ölçü vermedim çünkü damak tadınıza göre veya göz kararı ekleme yapabilirsiniz.


AFİYET OLSUN

PATATES SALATASI






Malzemeler
3 orta boy patates
1/2 bağ maydanoz
2 dal taze soğan
1 dal taze sarımsak
2 orta boy domates
1 büyük boy kuru soğan
1/2 limonun suyu
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı tuz
1 kahve fincanı sıvıyağ


Hazırlanışı

Patatesleri yıkadıktan sonra kabuklarıyla haşlayalım. Patatesler haşlanırken diğer malzemeleri istediğimiz büyüklükte doğrayalım ve baharatlarla harmanladıktan sonra patatesleri soyup içine doğrayalım sıvıyağını ekleyip patatesleri parçalamadan karıştıralım.


AFİYET OLSUN

Not: Kuru soğan bende olduğu gibi midenizi rahatsız ediyosa sıvıyağda çok az kavurduktan sonra salataya ekleyebilirsiniz.

7 Mart 2013 Perşembe

SOSLU PATLICAN KIZARTMASI




MALZEMELER
 
5 Patlıcan
2 diş sarımsak
yarım bağ maydanoz
3 domates
tuz
sıvıyağ



Patlıcanları küçük küpler şeklinde doğradım ve kızarttım
Küçük bir tavaya çok az sıvı yağ ekleyip rendelenmiş sarımsakları kavurdum sonrada rendelediğim domatesleri ve tuz ekleyip sosu hazırladım. Maydonozları ince kıydım.
Kızaran patlıcanları servis tabağına alıp Domates sosu ve maydonozla süsledim.



AFİYET OLSUN 

28 Şubat 2013 Perşembe

SUCUKLU MAKARNA



Malzemeler

1 paket makarna
2 domates
2 yemek kaşığı domates salçası
100 gr sucuk
yarım çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
sıvıyağ veya tereyağ


Hazırlanışı

Makarnayı tuzlu suda haşlayıp süzelim, sucukları istediğimiz gibi dilimleyelim ve  yağda kavuralım,rendelenmiş domatesleri,salçayı,tuzu ve kekiği ekleyip pişirelim,en son makarnaları ekleyip karıştıralım.

AFİYET OLSUN

KIRMA BÖREK


Kırma Börek daha çok Bulgar göçmenlerinin yaptığı bir börektir. Trakya yöresinde genellikle büzgülü ve pileli börek diye bilinir.






Malzemeler
5 yufka ( hazır veya elde açılmış farketmez)
300 gr lor peyniri
1 çay bardağı sıvıyağ
Üzeri için
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta


Hazırlanışı

Yufkaların birini düz bir zemine serelim ve ikiye ayıralım,üzerini hafifçe yağlayıp lor serpiştirelim,yufkayı her iki ucundan tutarak ortaya doğru katlayalım, enlemesine elimizle büzüştürüp  kalın dilimler keselim,her yufkaya aynı işlemleri uyguladıktan sonra yağlanmış tepsiye dizip üzeri için hazırladığımız malzemelerin hepsini iyice çırpalım, tepsiye dizdiğimiz böreklerin üzerine kaşıkla paylaştıralım, 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Sıcak servis yapalım.



AFİYET OLSUN