KURABİYE TARİFLERİ etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
KURABİYE TARİFLERİ etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

22 Ocak 2017 Pazar

ÇİKOLATA PARÇACIKLI KURABİYE



Malzemeler
110 gr küp doğranmış tuzsuz tere yağı
190 gr toz şeker
1 yumurta
1 paket vanilya
Çay kaşığının ucuyla karbonat
160 gr un
1 Yemek kaşığı nişasta
90 gr kare bitter çikolata (kıyılmış) Ben eti bitter fıstıklı kullandım

Hazırlanışı

  • Tereyağı dolaptan çıkarır çıkarmaz karıştırma kabına alalım, toz şekeri ekleyelim ve mikserle homojen kıvam alana kadar çırpalım
  • Yumurta, tuz ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edelim
  • Karbonat,un ve nişastayı karıştıralım, önce çikolata parçalarını ekleyelim sonra unu ekleyerek elimizle yoğuralım
  • Tezgah üzerinde hamurun tamamını elimizle uzunlamasına düzeltelim, 1 parmak kalınlığında kurabiyeler keselim
  • Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim, önceden ısıtılmış 170 derece fırında 8 dakika pişirelim
  • Kurabiyeler iyice soğuyuncaya kadar bekleyelim sonra servis yapabiliriz.
Kurabiyeye dilerseniz portakal veya limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz
Afiyetle




21 Eylül 2016 Çarşamba

HİNDİSTAN CEVİZLİ KOKOŞ KURABİYE


Malzemeler
1 paket (250gr) margarin veya tere yağı
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı Hindistan cevizi rendesi
Alabildiği kadar un
Arzuya göre limon veya portakal rendesi

 Üzeri için
1 yumurta akı
Hindistan cevizi rendesi

Hazırlanışı

  • Oda sıcaklığındaki margarin ve pudra şekerini yoğurma kabına alalım krema kıvamına gelene kadar yoğuralım, sıvı yağ ve yumurtayı ekleyelim yoğurarak iyice yedirelim, 
  • Hindistan cevizi ve un ekleyerek orta sertlikte bir hamur elde edelim
  • Hamurdan parçalar koparıp elimizle şekil verdikten sonra, bir yüzünü önce yumurta akına,sonra hindistan cevizine bulayalım ve yağlı kağıt serili tepsiye dizelim
  • Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirelim
Afiyetle

30 Nisan 2016 Cumartesi

LEOPAR KURABİYE

Leopar desenini hemen hemen her kadın sever, e bu desen sadece kıyafette ayakkabıda yatak örtüsünde veya yastıkta olacak diye bir kaide yok değil mi?  Bence olmamalı da :) şık sunumu ve güzel lezzeti ile favori kurabiyemdir kendileri :) Mutlaka denemelisiniz eminim sizlerden de tam not alacaktır.


Malzemeler
1 çay bardağı sıvı yağ
200 gram yumuşak margarin veya tere yağı
1 Yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Ayrıca;
1 tatlı kaşığı kakao 
Ve
1, 5 Yemek kaşığı kakao


video


Hazırlanışı
  • Un,Kakao ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri karıştıralım
  • Unu azar azar ilave ederek yoğuralım, aynı zamanda kabartma tozunuda ilave edelim,
  • Yumuşak kremsi bir hamur elde ettikten sonra hamurdan yumurta büyüklüğünde 2 ayrı parça alalım, birine 1 tatlı kaşığı, diğerine 1, 5 Yemek kaşığı kakao ilave edelim ve her iki hamuruda iyice yoğuralım. Bir hamur sütlü kahve rengi alırken diğeri koyu kahve olmalı.
  • Koyu kahve hamuru iki yağlı kağıt arasında ,eni 4 parmak olacak şekilde açalım, açık kahve hamura ise elimizle silindir şekli verip koyu renkli hamurun ortasına koyalım ve yağlı kağıt yardımıyla saralım bu şekildeyken hamuru biraz daha uzatabiliriz. 
  • Bu rulo hamuru ince ince dilimleyelim, bu işlemi meyve bıçağıyla yaparsanız daha kolay olur ve pürüzsüz parçalar elde edersiniz.
  • Beyaz hamuruda iki yağlı kağıt arasında merdane yardımıyla açalım be küçük dilimleri üzerine yerleştirelim, yağlı kağıdı yeniden kapatıp alttaki hamurla eşit olacak şekilde hafif bastırarak düzeltelim,
  • Düzeltilen hamuru dilediğimiz kalıpla şekilendirelim ve yağlı kağıt serili tepsiye dizelim, önceden ısıtılmış 160 derece fırında 10 dakika pişirelim.
  • Her fırın farklı olduğu için ayarı ve dakikasına dikkat etmenizi öneririm. Ben fan ayarlı 160 derece fırında 10 dakika pişirdim.
Afiyetle





4 Şubat 2016 Perşembe

FINDIK UNLU KURABİYE



Malzemeler
125 gr. Tere yağı veya margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı fındık unu (toz haline getirilmiş fındık)
3 çay bardağı un
1 paket vanilya

Hazırlanışı

  • Oda sıcaklığındaki Tere yağ, pudra şekeri ve fındık ununu yoğurmayla başlayalım
  • Daha sonra un ve vanilyayı ekleyip yoğuralım.
  • Hamuru streç folyoya sarıp en az 20 dakika buz dolabında bekletelim
  • Dolaptan çıkardığımız hamuru oklavayla açıp istediğimiz şekilleri verelim, yağlı kağıt serili tepsiye dizelim
  • Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 10 dakika pişirelim


Afiyetle

7 Ekim 2015 Çarşamba

ISLAK KURABİYE / BROWNIE KURABİYE




Malzemeler
3 yemek kaşığı kakao (25-30 gr kadar)
125 gr. tereyağı ( Tereyağı yerine margarin de kullanabilirsiniz)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tane yumurta
2.5 su bardağı un
1 çay bardağı şeker ( yarısı toz şeker yarısı pudra şekeri olacak şekilde)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Şerbeti için:
2 çay bardağından biraz fazla toz şeker
3 çay bardağı su
Limon suyu (birkaç damla yeterli)



Hazırlanışı

  • Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım çünkü serbetin soğumuş olması gerekiyor, Toz seker ve suyu tencere alalım,kaynamaya başlayınca 5-6 dakika daha kaynatalım, limon damlası ekleyelim 2 dakika kaynatıp ocaktan alalım.
  • Kurabiye için un hariç tüm malzemeyi ekleyelim,unu azar azar ekleyerek yoğuralım, hamurun kıvamına bakarak biraz daha un ekleyebiliriz, hamur ne çok sert nede çok yumuşak olmalı, ele yapısmayacak kıvamı bulduysak tamamdır.
  • Hamurdan cevizden biraz küçük parçalar kopararak avcumuzda yuvarlayalım,yağlı kağıt serili tepsiye dizelim
  • önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20 dakikaya yakın pişirelim, kurabiyelerin üzeri çatlak çatlak olduysa pişmiş demektir.
  • Fırından çıkan kurabiyelerimizi sıcak sıcak soguk şerbete batırıp çıkaralım, şerbette bekletmeye hiç gerek yok, bir kez batırıp çıkarmak yeterli olacak,
  • Kurabiyelerimizi servis yaparken üzerine pudra şekeri veya haşhaş tohumu serpebiliriz
Afiyetle



30 Mart 2015 Pazartesi

KENDİNİ PASTANE USULÜ ZANNEDEN UN KURABİYESİ :)

Evet aslında başlık bu değildi.. Kurabiyemin ismi tam olarak ; KENDİNİ VİTA YAĞ İLE YAPILAN UN KURABİYESİ ZANNEDEN TERE YAĞLI NİŞASTALI UN KURABİYESİ :)


Malzemeler
250 gr Tere yağ
7 yemek kaşığı pudra şekeri
7 yemek kaşığı nişasta
2 su bardağı un


Hazırlanışı

  • Tereyağ ve şekeri düşük devirde çırpalım
  • Nişastayı ve unu ekleyip hızlıca yoğuralım
  • Hamuru streç olyoya saralım yarım saat buz dolabında bekletelim
  • Hamurdan parçalar koparıp elimizle tezgahta uzun şeritler yapalım, çatal yardımıyla şeritleri boydan boya çizelim, 3 parmak genişliğinde verev keselim
  • Yağlı kağıt serili tepsiye dizip önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri hafif sararacak kadar pişirelim
  • Çok pişmeyecek ve üzeri beyaz kalacak
Afiyetle


5 Şubat 2015 Perşembe

ZENCEFİLLİ DANTEL KURABİYE


Zencefil seviyorsanız bu tarif tam size göre,mutlaka deneyin derim.


Malzemeler
125 gr oda sıcaklığında tere yağı
100 gr. toz şeker
150 ml. pekmez
300 gr. un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 çay  kaşığı tarçın
1 silme tatlı kaşığı toz zencefil



Hazırlanışı

  • Eritilmiş tere yağ ve şekeri iyice çırpalım
  • Pekmezi ekleyelim karıştıralım
  • Kuru malzemeleri karıştırıp, sıvı karışıma eleyerek ekleyelim
  • Yoğuralım, oyun hamuru gibi bir hamur elde edeceğiz
  • Hamuru streç folyo ike saralım,en az yarım saat buz dolabında bekletelim.
  • Hamuru un serpilmiş tezgaha alalım merdaneyle biraz açalım
  • Üzerine dantel serelim,dantelle birlikte 1 cm kalınlığında açalım
  • Danteli kaldıralım dilediğimiz kalıplarla şekil verelim
  • Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim
  • 175 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dk. Pişirelim

Afiyetle



4 Şubat 2015 Çarşamba

KREMŞANTİLİ PEMBİŞ KURABİYELER

Evet daha önce kremşantili kurabiye tarifi  vermiştim, BURADA. Her seferinde bir farklılık katmak istiyorum bu tarife, sakızlarmı eklemedim,kakaolar mı koymadım,portakal suyumu dersiniz, rom aromasımı... derken bu kez gıda boyası ile pembe ve  toz şekerli yaptım. Umarım beğenirsiniz.


Malzemeler
2 poşet kremşanti
2 su bardağı sıvı yağ
Alabildiğine un
1 silme çay kaşığı kırmızı gıda boyası

Hazırlanışı

  •  Sıvı yağ,gıda boyası ve kremşantileri çırpalım ,
  • Unu azar azar ekleyelim yoğuralım,kum gibi bir hamur elde edelim,elimizde şekil verelim,toz şekere bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim
  • 175derece önceden ısıtılan fırında 10 dk. Pişirelim.


Afiyetle

28 Aralık 2014 Pazar

NİŞASTALI KURABİYE





Malzemeler

400 gr mısır nişastası
7 Yemek kaşığı un
7 Yemek kaşığı şeker
1 paket margarin veya tere yağı (oda sıcaklığında)
1 paket kabartma tozu
2 yumurta

Hazırlanışı

  • Margarini hafif eritelim ve üzerine şekeri ekleyelim iyice karıştıralım
  • Yumurtaları ekleyelim iyi dağılana kadar yoğuralım
  • Kalan tüm malzemeyi de ekleyip yoğuralım ( yoğurma işlemi ne kadar uzun tutarsak o kadar güzel kıvam elde ederiz)
  • Yoğurduğumuz hamuru 10 dk oda sıcaklığında dinlendirelim
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucumuzda yuvarlayalım, yağlı kağıt serili tepsiye dizelim hafifçe üzerlerine bastıralım( çoook hafif)
  • Önceden ısıttığımız 170 derece fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.
Bu malzemeden yaklaşık 35 adet çıkıyor.

Afiyet Olsun

Bu güzel tarif için Kuzenim Didem'e Teşekkür ediyorum :)

17 Ekim 2014 Cuma

MERMER KURABİYE



Malzemeler

1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
Alabildiğine un
1 çay bardağı toz fındık
üzeri için pudra şekeri


Hazırlanışı
  • Margarini eritelim yoğurma kabına alalım, sıvı yağ, pudra şekeri, toz fındık ekleyelim karıştıralım
  • Alabildiği kadar unu ekleyerek yoğuralım bu arada kabartma tozunu una karıştırıp ekleyelim
  • Hamurun yarısını ayıralım, yoğurma kabında kalan hamura kakao ekleyelim, kakao iyice dağılana kadar yoğuralım
  • Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim, her iki hamurdan eşit parçalar koparalım ve birleştirelim
  • Ben kakaolu hamuru üste gelecek şekilde yaptım
  • Hamurları birleştirince çok bastırmadan elimizde yuvarlayalım ve tepsiye dizelim
  • Önceden 170 derece ısıtılmış fırında 15-20 dk pişirelim.
  • Pişirme süresini kendi fırınınıza göre ayarlamanızı tavsiye ederim, ben turboya ayarlayıp 15 dk pişiriyorum
  • Kurabiyeler fırından çıkınca tamamen soğumasını bekleyelim, servis yapmadan önce pudra şekerine bulayalım veya üzerine serpelim.

AFİYET OLSUN

28 Ağustos 2014 Perşembe

FİNCAN KENARI KURABİYE/ BADEMLİ KURABİYE


Neden fincan kenarı  kurabiye; bu kurabiyenin en çok kahvelerin yanına yakıştığını düşünüyorum ve ilk denemede fincan kenarı kalıplarıyla yapmıştım, bu yüzden bu kurabiyelerin bendeki adı Fincan Kenarı Kurabiye diye kaldı.

Malzemeler

250 gr margarin
1 su bardağı şeker
100 gr toz badem
1adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
50 gr mısır nişastası
3 su bardağı un

 Hazırlanışı

  • Yağımızı ve şekerimizi mikserle iyice çırpalım, daha sonra yumurta ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edelim.
  • Bademi ekledikten sonra elimizle yoğurmaya başlayalım.
  • Önceden elediğimiz nişasta, kabartma tozu ve unu ekleyelim. 
  • Unumuzu birden koymayalım kulak memesi kıvamına gelene kadar kontrollü bir şekilde ekleyelim.
  • İstediğimiz kıvama gelince yarım saat kadar buzdolabı poşetine koyup buzdolabında bekletelim.
  • Daha sonra merdane yardımı ile açıp istediğimiz kalıpla keserek önceden yağladığımız veya yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizip 180 derecede ısıttığımız fırında 15-20 dakika pişirelim.
  • Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz…
Bu tarifi http://ev-atolyesi.com da gördüğümde hemen yapmıştım ilk deneme çok başarılı olmamıştı, asıl tarifte 2 yumurta var, ama ben 2 yumurta ile yapılanı tercih etmediğim için yumurta adedini 1e düşürdüm. Aslına bakarsanız kurabiye tariflerinde yumurta yazıyorsa hiç denemem bile ama bu tarif gerçekten böyle güzel oluyor..

Afiyetle



26 Ağustos 2014 Salı

SAKIZLI MUHALLEBİLİ KURABİYE



Malzemeler

1 paket toz sakızlı muhallebi
1 paket toz kremşanti
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
Alabildigi kadar un



  • Un hariç diğer malzemeleri karıştıralım
  • Azar azar un ekleyerek yoğuralım, hamur bildiğimiz hamurlar gibi olmayacaktır, kum gibi veya hemen dağılan bir hamur elde edeceğiz
  • Avucumuzda şekil alıyorsa hamur hazır hale gelmiştir
  • Kıvam alan hamuru 15 dk. Dinlendirelim, dilediğimiz şekli verip yağlı kağıt serili tepsimize dizelim, 170 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dk pişirelim
  • Soğuyunca pudra şekeri serpip servis yapabiliriz, dilerseniz pudra şekeri serpmeyebilirsiniz çünkü zaten kurabiyeler şekerli oluyor


Afiyetle

21 Haziran 2013 Cuma

PUDİNGLİ KURABİYE ( toz pudingli kurabiye)


Benim meşhuurrr pudingli kurabiyelerim. Bir ara çok takmıştım hemen hemen her gün fırında yerini alırdı o yüzden meşhur oldular birazcık :)


Malzemeler

1 paket toz puding 
1 su bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı pudra şekeri
3 su bardağı un



pudra şekeri ve toz pudingi karıştıralım, sıvıyağ ekleyip şekeri elimizle eritelim,






daha sonra unu eleyerek karışıma ekleyip yoğuralım, yumuşak bir hamur elde etmeliyiz ama elimizede yapışmamalı. Eğer unun az geldiğini düşünüyorsanız ilave edebilirsiniz.

çünkü her markanın ürününde un ilave edip eksiltmek gibi durumlarla karşılaşabilirsiniz.


Hamurdan parçalar koparıp avcumuzda yuvarlayarak şekil verelim,yağlı kağıt serili tepsiye dizip 160 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dk. pişirelim.
*******************
Bunlar çay saati için




********************

Bunlarda türk kahvesi yanında ikram için



29 Ocak 2013 Salı

ACIBADEM KURABİYESİ YAPTIIMMM :)

Çok severim acıbadem kurabiyesini. Dışarı her çıkışımda alırdım, uzun süredir bebekle çıkamadığım için özlemiştim ve kalktım kendim yaptım. Yapımı zor zannederdim hep, meğer çok kolaymış.



MALZEMELERİMİZ
2 yumurta akı
1 su bardağı ince çekilmiş badem (ben rondoda çektim)
1 çay bardağı pirinç unu
1 su bardağına yakın toz şeker


Yumurta aklarını mikserle kar haline gelene kadar çırpalım,çekilmiş bademleri,pirinç ununu ve şekeri ekleyip yoğuralım. Tezgaha un serpip Hamuru 1  cm kalınlığında açalım çay bardağıyla kalıplar çıkaralım. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip kurabiyelerimizi dizelim ve  fırına vermeden önce 15 dk bekletelim ve 170 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dk pişirelim.


AFİYET OLSUN

26 Ocak 2013 Cumartesi

KREMŞANTİLİ KURABİYELERİM

            Un kurabiyesi en çok sevdiğim kurabiyeydi taaki kremşantili kurabiye ile tanışana kadar. Çok hafif ağızda dağılan az şekerli bir tat.




Malzemeler
1 kutu(2 poşet) toz kremşanti
1 su bardağı sıvıyağ
aldığı kadar un
üzeri için pudra şekeri
ben 3 su bardağı un kullanıyorum , hamurun çok yumuşak olmaması gerekiyor







kremşantiyi sıvıyağda iyice eritmemiz gerekiyor ben çırpma teliyle çırpıyorum sonra yine çırparak unu yavaşça ekliyorum hamur kıvamı alınca elimle yoğurmaya devam ediyorum. istediğimiz şekli vererek 170 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dk pişiriyoruz. soğuyunca pudra sekerine bulayabiliriz.
AFİYET OLSUN

24 Ocak 2013 Perşembe

RENKLİ DÜĞME BİSKÜVİLER




Malzemeler
 150 gr margarin veya tereyağı
1 Su bardağı pudraşekeri
1 Çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya
tarçın
1,5 -2 su bardağı un
istediğiniz renkte gıda boyası
üzeri için toz şeker

Malzemelerin hepsini karıştırıyoruz, düğme şekli vererek 170 derece fırında pişiriyoruz,fırından çıkarılınca üzerine toz şeker serpiyoruz
.



gıda boyası kullanmak zorunda değiliz aslında, yeşil rengi ıspanakla,
kırmızı rengi pancarla yapabiliriz.


küçük yapıldığı için uğraştırıcı bir bisküvi olsada görsellik ve tat açısından yapmaya değer olduğunu düşünüyorum











 

 AFİYET OLSUN