HOŞAF-KOMPOSTOLAR etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
HOŞAF-KOMPOSTOLAR etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

14 Temmuz 2013 Pazar

KAYISI KOMPOSTOSU- KAYISI HOŞAFI

Aah ah geçen Ramazan geldi aklıma,eşim yanımdaydı her gece sahur sofrası hazırlardım ve her iftarda sofrada mutlaka hoşaf olurdu. Bu yıl ve gelecek Ramazandada bunları yaşayamayacağım için çok üzgünüm.

Allah kısmet ederse 2015te Ramazan ayında birlikte olacağız ve iftar için sana yine hoşaf yapacağım kocacııımm :) Bak bugün sırf seni yanımda hissedebilmek için yaptım bunu. Biliyosunki hiç sevmem ve sen yemezsen dolapta öylecee durur hiç kıpırdamadan :)
Sana hoşaf yaptım ben yedim aşkım hissettinmi :)

     

Malzemeler
200 gr kuru kayısı
1 çay bardağı toz şeker


6 su bardağı su

isteğe bağlı karanfil eklenebilir, yine isteğe bağlı şeker miktarı arttırılıp azaltılabilir. En makbulü tabiki şeker kullanmadan yapılan hoşaftır.

Hazırlanışı
Kayısıları 10 dk suda bekletelim ki kumu tozu gitsin. Tencereye 6 bardak suyu doldurup kaynatalım,kaynayınca tekrar sudan geçirdiğimiz kayısıları ekleyelim ve yumuşayana kadar kaynamaya bırakalım. Kayısılar yumuşayınca şekeri ekleyip eritelim ve hoşafımızı ocaktan alalım,soğumaya bırakalım.
 Eğer karanfil kullanacaksak su kaynarken içine atmamız gerekiyor ve hoşafı ocaktan aldığımızfa içinden çıkaralımki acı bir tat bırakmasın.


Hoşafı soğuk servis edelim.

AFİYET OLSUN





5 Nisan 2013 Cuma

KURU ÜZÜM KOMPOSTOSU (ÜZÜM HOŞAFI)



Malzemeler

2 su bardağı sarı çekirdeksiz kuru üzüm
5 su bardağı su
1 çay bardağı toz şeker



Hazırlanışı

Üzümlerin çöplerini çıkaralım 10 dk suda bekletelim, sudan çıkarıp tenceye alalım,5 bardak suyu ekleyip harlı ateşte kaynayana kadar pişirelim,kaynamaya başlayınca ocağı kısalım ve 1 çay bardağı toz şekeri ekleyelim,5 dk daha pişirdikten sonra ocaktan alalım soğumaya bırakalım. Kase veya ağzı açık bardaklarda servis edebiliriz.


AFİYET OLSUN