ıspanaklı pasta etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
ıspanaklı pasta etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

18 Nisan 2016 Pazartesi

ISPANAKLI RULO PASTA





Malzemeler
Kek için
3 Yumurta
1su bardağı şeker
1 çay bardağı haşlanmış ıspanak püresi
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 kahve fincanı su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Muhallebi için
1,5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı çırpılmış krem şanti
1 paket vanilya

Hazırlanışı

  • Yumurta ve şekeri beyaz köpük olana kadar çırpalım
  • Sıvı yağ su ve ıspanak püresini ekleyip çırpalım
  • Unu eleyerek ekleyelim çırpalım, 
  • Yağlı kağıt serili Fırın tepsisine hamuru yayalım
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirelim
  • Fırından çıkınca hiç bekletmeden rulo yapalım
Muhallebi
  • Krem şanti haricindeki malzemeleri tencere alalım karıştırarak pişirelim, muhallebi kıvam alınca soğutalım ve krem şanti ekleyip çırpalım
  • Rulo keki açıp içine kremayı sürelim tekrar rulo yapalım dolapta soğumaya bırakalım
Afiyetle

23 Aralık 2013 Pazartesi

ISPANAKLI KÜMBET PASTA

Hazırlarken en çok keyif aldığım pasta, sanırım çok uğraşmak hoşuma gidiyor. Uğraşmak dediğime bakmayın aslında zor bir pasta değil, tam tersine çok çok kolay bir tarif ve yapması çok zevkli.
Size zor gelmemesi  açısından bol bol fotoğraf çektim, elimden geldiğince ayrıntılı anlatmaya çalıştım. Umarım beğenirsiniz.







Malzemeler

KEK İÇİN:
  • 2 Yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağı robottan geçirilmiş ıspanak ( haşlanmış veya çiğ)
  • 2 su bardağı + 2 yemek kaşığı un ( tam ölçüm bu)

KREMASI İÇİN
  • 2,5 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 çay bardağı + 1 yemek kaşığı şeker ( tam ölçüm bu)
  • 1 paket beyaz çikolata
  • 1 paket vanilya
ayrıca
  • 1 poşet krem şanti
  • 1 çay bardağı süt
KEKİ ISLAMAK İÇİN

1 su bardağı süte 1 çay bardağı su ve 1 çay bardağı şeker ekliyoruz







KEK HAZIRLANIŞI

  • Yumurtalar beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpalım
  • Toz şekeri ekleyip şekerin eridiğine emin olana kadar çırpalım ( bu işlemi elinize elinize bir miktar alıp iki parmağınız arasında ovuşturarak anlayabilirsiniz, elinize şeker geliyor ise çırpmaya devam edersiniz)
  • Şeker eriyince sıvıyağ ve robottan geçirilen ıspanakları ekleyelim ve çırpmaya devam edelim
  • Son olarak una kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek birlikte karışıma eleyerek ilave edelim
  • Burda çırpma işlemini düşük ayarda yapalım
  • Kek karışımımız hazır olduğu zaman fırını 175 dereceye ayarlayıp ısıtalım, diğer yandanda kek kalıbımızı margarinle iyice yağlayalım ve hafif un serpelim
  • Kalıba karışımı dikkatlice yayalım, tezgahın üzerinde kalıbın tababını vurarak karışımın her yere eşit şekilde dağılmasını sağlayalım ve aynı zamanda içinde kalan kabarcıkların yok olmasını sağlamış oluruz
  • Isınan fırına kekimizi koyup 35 dk. pişirelim 35 dk.dan sonra kürdan testi yapalım pişmişse fırından çıkarıp tezgaha serili ıslak havlunun üzerinde soğumaya bırakalım



KREMA HAZIRLANIŞI

  •  Sütü tencereye alalım unu,nişastayı,şekeri ve vanilyayı ekleyip kıvam alana kadar karıştırarak pişirelim
  • Beyaz çikolatayı benmari usulü eritelim ve kremaya ekleyelim
  • Kremayı ocaktan alıp çikolatanın tam karışması için düşük derecede çırpalım
  • Poşet kremşantiyi hazırlayalım ve bu kremaya ekleyelim yeniden çırpalım
  • kremamız hazır. :)


GELELİM YAPILIŞINA



  •  Soğuyan keki ince naylon bir ip yada kırılmayan bir ip yardımıyla ikiye ayıralım, üst parçayı ayrı bir servis tabağına alalım

  • Kestiğimiz keklerin sert kenarlarını bıçakla dikkatlice kazıyalım yada keselim
  • Kekin alt kısmını su ve süt karışımı ile ıslayalım


  • Isladığımız keke kremayı bolca yüksek bir şekilde olacak kadar sürelim
  • Kekin diğer yarısınıda ısladıktan sonra dikkatlice kremanın üzerine ters çevirerek yerleştirelim

  • Kalan kremayla üzerini sıvayalım ama  kalın bir krema olsun bu yine,
  • Kestiğimiz sert kenarları rondoda toz haline getirelim ve pastanın üzerini bu kekle süsleyelim
 
  • 4 saat buzdolabında beklettikten sonra servis yapalım.
 
 
 
AFİYET BAL ŞEKER OLSUN :)
 
 
SEVGİLER