Malzemeler
1 Yumurta ( akı içine sarısı üzerine)
125 gram Margarin veya Tere yağ
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1/2 çay kaşığı karbonat
3 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiğine un
İç harcı
ben yeşil zeytin kullandım, dilediğiniz harcı kullanabilirsiniz.
Hazırlanışı
- Yumurta akı,sıvı yağ,eritilmiş margarin ve yoğurdu yoğurma kabında karıştıralım,şeker ve tuzu ekleyelim
- Önce 2 bardak una karbonat ve kabartma tozunu dökelim,eleyerek karışıma ekleyelim, yoğuralım
- Un ekleye ekleye kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim
- Hamurdan parçalar koparıp avucumuzda yuvarlayalım, biraz açalım içine iç harçtan koyup büzerek kapatalım
- Büzdüğümüz taraf alta gelecek şekilde hafif bastırıp yuvarlak şekil almasını sağlayalım
- Önce karşılıklı 4 kesik atalım,sonra aralardan da keselim, 8 kesik yapmış olacağız
- Her kesiği tek tek aynı yöne hafif kıvırarak bastıralım
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim, üzerine yoğurt(tercihim) veya yumurta sarısı sürelim, ortalarına çörek otu serpip 200 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim
Afiyetle
Kayıtlar
