ÇÖKELEK etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
ÇÖKELEK etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Çökelek yaz aylarında çay saatlerinde olmazsa olmazımız, kahvaltılarda sade olarak çay saatlerinde ise salatasını yaparak tüketiyoruz çökeleği.

Geçen hafta annemle balkonda saatlerce uğraştığımız çökeleklerimiz kurudu istediğimiz lezzette oldu ve salata içinde yerini aldı bile..

Çökelek taze olarak satılıyor, annem her yıl 20 kg. kadar alıyor önce inceleyip bişeyler bulursa temizledikten sonra topaklanan çökelekleri eliyle ezerek dağıtıyor,sonra bolca kekik ekleyip bir güzel yoğuruyor ve bir gece dinlendiriyor, dinlenen çökeleğe eliyle yuvarlak şekiller verip tepsilere diziyor ve güneşte kurumaya bırakıyor. Kötü bir yanıda güneş gidince tepsileri güneşli bir yer bulup oraya taşımak oluyor :)



Güneşte kuruyan çökeleklerimiz hazır ve bizde hiç vakit kaybetmeden o özlediğimiz lezzete kavuşuyoruz



Malzemelerimiz

2 kurutulmuş çökelek
1 büyük soğan
1/2 bağ maydonoz
2 büyük domates
tuz,zeytinyağ,tozbiber

Hazırlanışı

Soğanı küçük küçük doğrayalım tuz ekleyip elimizle ezelim, çökeleği bıçakla sıyırarak doğrayalım soğanla birlikte yine elimizle ezelim, küçük doğranmış maydonozları,domates ve diğer tüm malzemeyi ekleyip karıştıralım. Salatamız hazırr..


AFİYET OLSUN