14 Nisan 2019 Pazar

SOSLU MANTARLI ET SOTE

Mantar sevenler parmak kaldırsın. Mantardan 20 çeşit yemek yapabilirim. Mantar sote, mantar kavurma, kasarlı mantar, mangalda mantar, mantar çorba, mantar graten.... diye gidiyor işte😁  ama bu seferki
Soslu mantarlı et sote,  soslarımiz barbekü sosu ve soya sosu, barbekü sosunu hemen hemen her tavuk ve et yemeklerinde kullanıyorum enfes oluyor.

Malzemeler
200 gr. dana kuşbaşı ( tabiki kuzu kuşbaşıda olur)
300 gr. Kültür mantarı
1 baş sarımsak
3 çarliston biber ve varsa kapya biber
2 yemek kaşığı barbekü sos
1 tatlı kaşığından az soya sosu
Tuz, karabiber, toz biber
2 Yemek kaşığı tereyağı
Ve sıvı yağ


Hazırlanışı

  • Öncelikle dana etini tencereye alalım biraz su ekleyerek kendi suyunuda salıp çekene kadar pişirelim. (Kuzu eti ise aynı işlemi su eklemeden yapmak gerekiyor)
  • Ayrı bir tavada temizleyip dörde böldüğümüz mantarları ve sarımsakları yüksek ateşte biraz kavuralım.
  • Tam pişmeden önce ocaktan alalım.
  • Yumuşayan etleri ve biberleri de ekleyip kavurmaya devam edelim.  
  • Bir kahve fincanı kadar su ekleyip pişmeye bırakalım.Baharatlarıni ve sosları ekleyip ocaktan alalım.
  • Sıcak servis yapalim.

Afiyetle

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder