24 Eylül 2016 Cumartesi

BİR HAMURDAN ÇOK ÇEŞİT POĞAÇA / POFİDİK POĞAÇA

Bu aralar mayalı hamurlara yoğun bir ilgim var :) Bugün dr kontrolüm vardı Hamilelikte 6. Ayımızı bitirdik çok şükür ve ben 6 ayda 7 kilo almışım, ekmeği kes dedi dr.um ama ben mayalı mayalı yemeye devam ediyorum :) naapiiiim dayanamıyorum. Kilolarını sorun eden biri olmadım hiç o yüzden hiç korkmuyorum, kilolar korksun benden. Peynirli puf poğaça yemeye devamm :) :)

Malzemeleri net miktarda veremicem,göz kararı yapıyorum bu yüzden tahmini ölçüler vericem




1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket yaş maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiğine un


Ilık sıvılar maya ve şeker Karıştırıldıktan sonra un ve tuz ilave edilerek hamur yoğurulur ve mayalanmaya bırakılır (en az 1 saat)
Hamuru mayalanınca istenilen iç malzeme kullanılabilir, hatta minik pizzalar bile yapılabilir.

Bu tarif benim acılı ekmeklerimin tarifi aslında ama her poğaçayıda bununla yapıyorum diyebilirim. Eğer fırında pişme süresini ayarlayabilirseniz yumuşacık poğacalar elde edersiniz ama fırında uzun kalırsa dışı kurumuş pufluğu gitmiş bir poğaçayla karşılaşabilirsiniz. Her fırının ayarı farklı değil aslında ama pişirme süreleri değişebiliyor benim fırınımda 200 derecede 15dakikada pişiyor bu puf poğaçalar sizlerde takip ederek bulabilirsiniz ayarları.

Afiyetle

21 Eylül 2016 Çarşamba

HİNDİSTAN CEVİZLİ KOKOŞ KURABİYE


Malzemeler
1 paket (250gr) margarin veya tere yağı
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı Hindistan cevizi rendesi
Alabildiği kadar un
Arzuya göre limon veya portakal rendesi

 Üzeri için
1 yumurta akı
Hindistan cevizi rendesi

Hazırlanışı

  • Oda sıcaklığındaki margarin ve pudra şekerini yoğurma kabına alalım krema kıvamına gelene kadar yoğuralım, sıvı yağ ve yumurtayı ekleyelim yoğurarak iyice yedirelim, 
  • Hindistan cevizi ve un ekleyerek orta sertlikte bir hamur elde edelim
  • Hamurdan parçalar koparıp elimizle şekil verdikten sonra, bir yüzünü önce yumurta akına,sonra hindistan cevizine bulayalım ve yağlı kağıt serili tepsiye dizelim
  • Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirelim
Afiyetle