Malzemeler
500 gr kuzu ciğeri
1 kase un
Tuz, karabiber, toz biber, kimyon
Kızartmak için sıvı yağ
Servis için piyazlık doğranmış soğan maydanoz ve sumak

Hazırlanışı

  • Ciğeri çok küçük olmayacak şekilde doğrayalım,
  • Un ve baharatları karıştıralım doğradığımız ciğerleri bu una bulayalım, unun fazlasını ciğerleri süzgece koyarak eleyebiliriz.
  • Yağı kızdıralım, ciğerleri 2 dakika kavuralım, büyük doğranmışlarsa süre uzayabilir ama sertleşmemesi için çok kavurmamsk gereklidir.
  • Piyazlık doğranmış soğanlara ince kıyılmış maydanoz,biraz sumak ve tuz ekleyelim elimizle karıştıralım dilersek yağ ekleyebiliriz.
  • Kavrulan ciğerleri servis tabağına alalım, soğanla birlikte servise sunalım

Afiyetle

Portakalli tariflere bayılırım. Bu tarifim hem lezzetli hemde çok hafif, şerbetli tatlı tadında birtatlı tarifi.. mutlaka denemelisiniz.



Malzemeler
2 Yumurta
3 çay fincanı toz şeker
3 çay fincanı irmik
3 çay fincanı yoğurt
3 çay fincanı sıvı yağ
1 çay fincanı portakal suyu
2 portakal kabuğu rendesi
3 çay fincanı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Üzeri için
1 çay fincanı portakal suyu
1 Yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı

  • Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpalım, ardından tüm sıvı malzemeyi, portakal kabuğu rendesi ve vanilyayı ekleyip karıştıralım
  • İrmik un ve kabartma tozunu ekleyip çırpalım
  • Büyük dikdörtgen borcam tepsiyi margarinle yağladıktan sonra karışımı iyice yayalım
  • Tepsiyi bir iki kez sert bir zemine vuralım ki içinde kabarcıklar kalmasın..
  • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirelim.
  • Bir fincan portakal suyuna 1 kaşık şekeri ekleyip karıştıralım
  • Fırından çıkan tatlıyı portakal suyu ile ıslayalım, soğuyunca servis yapabiliriz.
Afiyetle