6 Temmuz 2015 Pazartesi

FIRINDA KARIŞIK BELİ BÜKÜK KEBABI


Malzemeler
Fotoğrafta görüldüğü gibi köfteli yapmak için gerekenler;patates,patlıcan,soğan ve domates. Onun haricinde istenilen miktarda sivri biber, kapya biber,soğan,sarımsak ve domates gerekli.

Köftesi için
200 gr kıyma
1 rendelenmiş küçük soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
tuz,karabiber

Üzeri için
Sıvı yağ, 1 çay bardağı su ve biber salçası



Hazırlanışı
  • Köfte malzemelerini karıştırıp yoğuralım en az 15 dk. Buzdolabında dinlendirelim.
  • Patlıcanları alacalı soyalım, acısının gitmesi tuzlu suda bekletelim, daha sonra bir kenarı kalacak şekilde Kesikler atalım.
  • Patatesleri soyalım aynı kesiklerden yapalım, soğanlara ve domateslere de aynı işlemi yapalım
  • Harçtan parçalar koparıp elimizde yuvarlayarak köfteler hazırlayalım, sebzelerin içlerine yerleştirelim,tepsiye dizelim
  • Aralarına biber,soğan,sarımsak ve domates dilimleri yerleştirelim
  • Su,sıvı yağ ve salçayı karıştırıp üzerine gezdirelim
  • 200 derece fırında pişirelim.

Afiyetle





0 yorum:

Yorum Gönder