31 Mayıs 2015 Pazar

KIYIR POĞAÇA



Malzemeler
1 Yumurta ( akı içine sarısı üzerine)
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
1,5 çay bardağı sıvı yağ
1 Yemek kaşığı tere yağı
1 tepeli çay kaşığı karbonat
1 tepeli çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Yaklaşık 5 su bardağı un

İç malzeme
1 kalıp beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı toz biber

Üzeri için
Susam, çörek otu veya haşhaş tohumu

Hazırlanışı

  • Un,karbonat ve kabartma tozunu birlikte eleyerek hazırlayalım
  • Yoğurma kabımıza unlu karışım haricindeki tüm malzemeyi alalım karıştıralım,
  • Unu azar ekleyerek yoğuralım, un ilavesi gerekliyse ilave edelim( kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edeceğiz)
  • Hamuru 15 dk. oda ısında bekletelim, bu arada iç malzemeyi hazırlayalım,
  • Peyniri rendeleyebiliyor isek  rendeleyelim yoksa elimizle ufalayalım, maydanozları incecik kıyarak içine ekleyelim, sıvı yağı ve toz biberi ekleyip karıştıralım.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım, avucumuzda yuvarlayalım üzerine hafif bastırıp iç malzemeyi koyalım ve kapatalım, dilersek kenarlarına çatal ile şekiller verebiliriz
  • Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim, üzerlerine yumurta sarısı sürelim susam veya çörek otu serpelim
  • Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim
Afiyetle




28 Mayıs 2015 Perşembe

BEBEK YEMEKLERİ-EKŞİLİ TERBİYELİ KÖFTE 11+AY


 Köfte Malzemeleri
200 gr yağsız kıyma
2 yemek kaşığı pirinç
1/2 rende soğan
2 dal ince kıyılmış maydanoz

Terbiyesi için
1 yumurta sarısı
1/2 limon suyu

Bulamak için
1 yemek kaşığı un
1 dal ince kıyılmış  maydanoz




Hazırlanışı

  • Köfte malzemelerini yoğuralım
  • Bir tepsiye un ve kıyılmış maydanozları yayalım
  • Kıyma karışımından cevizden az büyüklükte köfteler hazırlayıp unlu tepsiye koyalım
  • Köfteleri un ve maydanoz karışımına bulayalım
  • Tencereye kaynamış su ekleyelim buladığımız  köfteleri içine atalım
  • Pirinçler açılınca Köfteler pişmiş demektir
  • Yumurta sarısını bir kaseye ayıralım,limonun suyunuda ekleyip çırpma teliyle çırpalım
  • Kötlerelin suyundan yumurtaya bir kepçe ekleyelim karıştırdıktan sonra köftelerin üzerine dökelim
  • Terbiyeyi döktükten sonra 2 taşım kaynatıp ocaktan alalım
  • Ekşi seven minnaklarınız için limon suyu eklemesi yapabilirsiniz


AFİYET BAL ŞEKER OLSUN YARASIN KUZUCUKLARA

6-10 AYLIK BEBEKLERLE OYNANABİLECEK OYUNLAR

                                        

Bebeğin gelişen görsel ve iletişimsel becerilerine destek vermek için aşağıdaki önerilerden yararlanın:

  • Işıkla oynayarak eğlenmek. Bebeğinizin bir fenerin ışınına odaklanmasını sağlayın ve ardından bunu duvarda gezdirin. Daha zorlu bir uğraş için, ışığı daireler halinde ve farklı bir tempoda, hızlı ve yavaş oynatın.
  • Yeni sözcükler öğrenmek. Bebeğinizin vücudunun farklı kısımlarına dokunun ve adını söyleyin. Bu sözcükleri kullanması belirli bir zamanı alsa da. sözcüğü taşıdığı anlamla ilişkilendirmeyi öğrenmiş olur. Bu oyunu bir süre oynadıktan sonra, çocuğunuza şunu sorun: "Ağzın nerede?" Adı belirtilen vücut kısmını işaret etmesine yardımcı olun.
  • Bir yaldız çalkalayıcı yapmak. Plastik bir su şişesinin etiketini çıkarın. Şişenin üçte ikisini glikozla ve geri kalanını suyla doldurun. İçine biraz renkli yaldız dökün. Şişenin kapağını tutkallayın. Çocuğunuzun yaldız çalkalayıcısını hafifçe vurup döndürmesine ve böylece yaldızları şişede yüzdürmesine fırsat verin. Becerebildiği bir işten al dığı keyfi izleyin.
  • "İleri geri" oyunu oynamak. Çocuğunuzun eline bir top yda bir oyuncak verin. Elleriyle ve ağzıyla oyuncağı yoklamasına fırsat verecek zamanı tanıyın. Daha sonra oyuncağı geri vermesi için avucunuzu ona doğru uzatın.
  • "Şimdi ben alayım mı?" deyin. Eğer (bu çağdaki çoğu çocuk gibi) geri vermezse, yumuşakça elinden alıp bir süre tutun. Ardından ona geri verin. En çok hangi oyuncakları ilginç bulduğunu anlamak açısından, çocuğunuzun verdiği ipuçlarını izleyin ve nesneleri "ileri geri" elden ele geçirmenin onda nasıl bir duygu uyandırdığını ölçün. Bebeğinizin büyük (kol ve bacak) kaslarının ve üst vücut gücünün gelişimine destek vermek için aşağıdaki önerileri deneyin. Onun yeni başarılarından duyduğu keyfi paylaşın!
  • Bir dağa tırmanın! Yere birkaç minder yığarak, bebeğinize bunları zorlu bir tırmanışla aşmanın yolunu gösterin. Onu ayartmak için. minderlerin üstüne yeni ya da gözde bir oyuncağını koyun ya da "dağ"in arkasında saklanıp görünerek "ce demece" oynayın.
  • Top oynayın. Bir topu çocuğunuzdan öteye yuvarlayın ve emekleyip geri getirin. Topu tekrar yuvarlayın ve bu sefer çocuğunuzu özendirerek, topu almak üzere vücudunu kullanmaya çalışmasını sağlayın. Onu eline alıp emekleyerek ya da eliyle fırlatarak topu geri getirmeye özendirin.
  • Bir masanın ek parçasını ya da bir iskambil masasını kullanarak, çocuğunuzun yukarıya ve aşağıya emekleyeceği bir rampa yaratın. Yumuşak bir eğim sağlamak için bunu bir merdiven kenarına, üst üste yığılmış yastıklara ya da yere konmuş kanepe minderlerine yaslayın.



Kaynak:  Hamilelik, Doğum ve Bebek Bakımı Kitabı

BEBEK YEMEKLERİM-SEBZELİ TAVUK HAŞLAMA (PÜRE KIVAMINDA) 8+AY

                                  

Sebze olarak yine patates ve havuç kullandım bu sefer buharda pişirme yöntemini kullanmadım, sebzeleri tavuk ile birlikte haşladım ve rondodan geçirdim ve zeytinyağ ekledim. Rondodan geçirme taraftarı değilim aslında ama oğlum tavuk,et ve balık sevmiyor, Bende tavuklu etli çorba veya püre yapacaksam mecburen rondodan geçiriyorum ağzına parça olarak geldiği anda geri çıkarıyor.

BEBEK YEMEKLERİM- KEREVİZ ÇORBASI (7+AY)

Malzemeler

1  küp doğranmış kereviz
1/2  küp doğranmış havuç
1/2 küp doğranmış patates
1/2 küp doğranmış kırmızı elma
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı kemik suyu
1 su bardağı su



Hazırlanışı
  • Zeytinyağı hariç tüm malzemeleri tencere alalım pişmeye bırakalım
  • Pişen sebzeleri çatalla ezelim veya pişerken sürekli tel çırpıcı ile karıştıralım
  • Ocaktan aldıktan sonra zeytinyağını ekleyip tekrar karıştıralım
  • Ve bu şifa kaynağını bebişlerimize yedirelim

bu kadarcık :)


Bebikolara şifa olsun yarasın :)







BEBEK VE ÇOCUKLARDA KEREVİZİN  FAYDALARI

  
Vücudu kuvvetlendirir.

 İştah açıcıdır.

Ağız kokusunu giderir.

Öksürüğü keser.

Kanı temizler.

Karaciğer şişliğini ve sarılığı giderir.

 Gaz söktürücüdür.

Mideyi kuvvetlendirir.

Ağrıları giderir.

Cilde tazelik ve parlaklık verir.

Unutkanlığa karşı faydalıdır.

Anne sütünü arttırır.

27 Mayıs 2015 Çarşamba

TUZLU PASTANE KURABİYESİ ( Benceli)



Malzemeler

1 paket margarin (eritilmiş)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
 3 Yemek kaşığı sirke
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şumum (şimmem)(İşmum)
1 çay kaşığı zerdeçal
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı)

Üzeri için
Yoğurt veya yumurta sarısı
Susam
Çörek otu


Hazırlanışı

  • Un ve kabartma tozu haricindeki tüm malzemeyi yoğurma kabımızda karıştıralım
  • Önce bir bardak una kabartma tozunu ekleyelim,karışıma eleyerek ilave edelim
  • Daha sonra kulak memesi kıvamını alana dek un eklemeye ve yoğurmaya devam edelim
  • iyi yoğurduğumuz hamurdan parçalar koparıp dilediğimiz şekilkeri vererek yağlı kağıt serili tepsiye dizelim
  • Kurabiyelerimizin üzerine fırça yardımıyla yoğurt sürelim,susam,çörek otu serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında,üzeri kızarana kadar pişirelim

Afiyetle

İşmum çöreği tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.


14 Mayıs 2015 Perşembe

ÇOCUKLARA ŞEKERSİZ KEK / TAVŞAN KEK

Oğluşumun sağlıklı Ayı bastası , tavşanı kabbullenemedi gitti,ayıymış bu 😊

Malzemeler
1 Yumurta
1 çay bardağına yakın sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 kahve fincanı keçi boynuzu tozu ( şeker yerine)
Yarım dondurulmuş portakal rendesi
1 Yemek kaşıgı toz badem
Aldıgı kadar tam buğday unu


Hazırlanısı
👶Yumurta ve portakal rendesini birlikte çırpalım
👶Un hariç tüm malzemeleri ekleyelim biraz karıstırdıktan sonra,unu eleyerek azar azar ekleyelim
👶Kek hamurunu kalıbımıza dökelim,önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dk.ya yakın pişirelim

Afiyetler Olsun minnaklara

12 Mayıs 2015 Salı

SOSYETE MANTISI



Malzemeler
500 gram az yağlı kıyma
3 büyük soğan
Sıvı yağ, salça,tuz, karabiber

6 adet yufka
Yeterli miktarda sarımsaklı yoğurt
üzeri için toz biberli kızgın yağ

Hazırlanışı

  • Soğanları minik küpler halinde doğrayalım, az sıvı yağda soteleyelim,salçayı ekleyelim,kıymayı ve baharatları ekledikten sonra pişirelim
  • 1 Yufkayı tezgaha serelim, dilersek fırça yardımıyla çok az yağlayabiliriz(ben yapmıyorum). Yufkayı 3 parçaya ayıralım
  • Yufkaların Bir kenarından 1 parmak kalınlığında katlayalım, katladığımız yere iç malzemeden yerleştirip saralım, yufkanın her iki tarafından içe doğru saralım
  • Üzerlerine yoğurt sürülebilir,175 derece ısınmış fırında pişirelim
  • Pişen Böreklerin üzerine sarımsaklı yoğurt onun üzerine kızdırılmış yağ dökerek servis yapalım.
Afiyetle


SAKALLI POĞAÇA



Malzemeler
1 Paket yaş maya
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı soğurt
1/2 su bardağına yakın toz şeker
1 çay kaşığı tuz

Sürülebilir peynir ve kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı

  • Yoğurma kabında ılıtılmış süt, maya ve şekeri eritelim, sıvı yağ ve yoğurdu ekleyelim, una tuzu ekleyelim birlikte karışıma eleyelim, yumuşak bir hamur elde edelim
  • Hamuru 1 saat ılık ortamda mayalandıralım
  • Mayalanan hamuru söndürmeden( tekrar yoğurmadan) üzerinden cevizden büyük parçalar koparıp elimizde yuvarlayalım tepsiye aralıklı dizelim, 15 dk kadar bekletelim
  • Üzerine yumurta sarısı veya yoğurt sürelim, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dk pişirelim
  • Pişen poğaçalar ılıyınca bir kenarından hafif kesik atalım(hamburger ekmeği gibi) içine biraz dışarı taşacak şekilde peynir sürelim ve kıyılmış maydanoza bulayalım.
  • Sakallı poğaçamız hazır :)
Afiyetle

FASULYE KIZARTMASI

Malzemeler
1/2 kg taze fasulye
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz biber
Kızartmak için sıvı yağ

Üzeri için
1 diş sarımsak
1 kase yoğurt

Hazırlanışı

  • Taze fasulyeleri temizleyip yıkayalım,tuzu ve toz biberi ekledikten sonra çok çok iyi kurutalım
  • Sıvı yağı kızdıralım, fasulyeleri alt üst yaparak kızartalım
  • Diğer yandan sarımsaklı yoğurt hazırlayalım, kızaran fasulyelerin üzerine dökelim

Afiyetle

1 LİMON 1 PORTAKAL İLE 3 LİTRE LİMONATA

Her yerde bir limonata tarifi dönüp duruyor, bu 1 portakal 1 limon ile 3 lt limonata yapma furyasına ben katılmasam olmaz dedim. Ama malzemelerde eksiltmeler yaptım, 3 lt su yerine 2 lt su kullandım,1 tatlı kaşığı limon tuzu yerine 1 çay kaşığı kullandım ve şekeri de azalttım.  Okumaya devam edince anlayacaksınız zaten :)


Malzemeler
1 Limon
1 Portakal
2 su bardağı toz şeker  ( bana göre 1,5 su bardaģı)
1 tatlı kaşığı limon tuzu (bana göre 1 çay kaşığı)
3 lt. Su ( bana göre 2 litre)


Hazırlanışı

  • Portakal ve Limonu çok iyi yıkayıp bir gün önceden derin dondurucuda bekletelim( bu işlem kabukların acılığını yok ediyor)
  • Dondurucudan çıkardığımız portakal ve limonu yaklaşık 10 dk. bekletelim, (amaç çözülmesi değil,kesilebilir hale gelmesi)
  • 4e kestiğimiz portakal ve limonu toz şeker ile birlikte rondodan geçirelim(hafif macun kıvamında olacak)
  • 3 litre ( bana göre 2 litre) suya limon tuzunu ve çekilmiş meyveleri ekleyelim ara ara karıştırarak yarım saat bekletmiş olalım
  • Bekleme süresi dolunca limonatayı tülbentten geçirelim, süzelim ama süzerken sürekli sıkalım (asıl rengi en sonunda geliyor) tülbenti suya batırıp yine sıkalım, bu işlemi özü bitene kadar yapalım
  • Cam sürahi veya şişelere doldurup dolaba kaldırabilir veya uygun şişelerle yada buzdolabı poşetleri ile derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
Afiyet Olsun

2 Mayıs 2015 Cumartesi

KALBİMİZ BOŞLUĞA DÜŞTÜĞÜ AN



Bazen susarsın,çünkü sadece susmak gelir içinden. Halbuki söylenecek o kadar söz varken. Boş boş bakarsın etrafa,etrafta olan biteni anlamaya çalışsan da anlayamazsın,çünkü kafan karışıktır,kendini sorgularsın sorgularsın sorgularsın,hayır konduramazsın da... Ne var ne yoksa atarsın geçmişe dair, geçmişte duyduğun güzel sözler de bir anda dönüşür kötüye, 3 yanlış 1 doğruyu götürür hesabı, tüm doğrular bir yanlışla silinir gider..
Demek ki yalanmış dersin,halbuki o kadar inanmışsındır o doğruya, inanmayı seçmişsindir belki de..

Hayat ne garip hastalık ölüm varken çoğu zaman üzüldüklerimiz hep yoktan şeyler oluyor.. Zihnimiz bize oyun oynuyor,bazen de kalbimiz veya sevgimiz...


Bugün de böyle olsun dedi Zihnim.. Sevgiler