24 Şubat 2015 Salı

KROM SAHANDA SOSLU KAŞARLI KÖFTE


Malzemeler


Köfte için:
200 gram dana kıyma
1 dilim ekmek içi
Karabiber,tuz
 Kızartmak için sıvı yağ

Sos için:
1 diş sarımsak
2 domates veya 1 su bardağı konserve domates
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tere yağ
1 tatlı kaşığı biber salçası

Üzeri için:
Bolca kaşar rendesi


Hazırlanışı

  • Köfte malzemelerini yoğuralım 15 dk. Dolapta dinlendirelim
  • Yağları tavaya alalım sarımsak ve salçayı kokusu çıkaba kadar kavuralım
  • Domatesi ekleyip pişirelim

  • Dinlenen kıymadan küçük toplar yapalım
  • Köfteleri yağda kızartalım,krom sahanlara alalım

  • üzerine sosu dökelim,200 derece fırında 10 dk pişirdikten sonra üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpelim

  • Kaşar peyniri eriyip rengi koyulaşana kadar pişirelim,sıcak servis yapalım

Afiyetle


5 Şubat 2015 Perşembe

ZENCEFİLLİ DANTEL KURABİYE


Zencefil seviyorsanız bu tarif tam size göre,mutlaka deneyin derim.


Malzemeler
125 gr oda sıcaklığında tere yağı
100 gr. toz şeker
150 ml. pekmez
300 gr. un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 çay  kaşığı tarçın
1 silme tatlı kaşığı toz zencefil



Hazırlanışı

  • Eritilmiş tere yağ ve şekeri iyice çırpalım
  • Pekmezi ekleyelim karıştıralım
  • Kuru malzemeleri karıştırıp, sıvı karışıma eleyerek ekleyelim
  • Yoğuralım, oyun hamuru gibi bir hamur elde edeceğiz
  • Hamuru streç folyo ike saralım,en az yarım saat buz dolabında bekletelim.
  • Hamuru un serpilmiş tezgaha alalım merdaneyle biraz açalım
  • Üzerine dantel serelim,dantelle birlikte 1 cm kalınlığında açalım
  • Danteli kaldıralım dilediğimiz kalıplarla şekil verelim
  • Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim
  • 175 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dk. Pişirelim

Afiyetle



4 Şubat 2015 Çarşamba

KREMŞANTİLİ PEMBİŞ KURABİYELER

Evet daha önce kremşantili kurabiye tarifi  vermiştim, BURADA. Her seferinde bir farklılık katmak istiyorum bu tarife, sakızlarmı eklemedim,kakaolar mı koymadım,portakal suyumu dersiniz, rom aromasımı... derken bu kez gıda boyası ile pembe ve  toz şekerli yaptım. Umarım beğenirsiniz.


Malzemeler
2 poşet kremşanti
2 su bardağı sıvı yağ
Alabildiğine un
1 silme çay kaşığı kırmızı gıda boyası

Hazırlanışı

  •  Sıvı yağ,gıda boyası ve kremşantileri çırpalım ,
  • Unu azar azar ekleyelim yoğuralım,kum gibi bir hamur elde edelim,elimizde şekil verelim,toz şekere bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim
  • 175derece önceden ısıtılan fırında 10 dk. Pişirelim.


Afiyetle