7 Kasım 2014 Cuma

KAKAOLU ISLAK KEK ( SOSU YUMURTASIZ)



Malzemeler
3  yumurta (oda sıcaklığında)
1.5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (2,5 bardak kadar)

Sosu için
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı yağ
2-3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kakao
1 paket bitter çikolata

Hazırlanışı
  • Yumurta ve şekeri mikserle yüksek ayarda 8 dakika çırpalım.
  • Diğer malzemeleri ekleyelim,karıştıralım
  • Kakao, un, kabartma tozu ve vanilyayı birlikte eleyerek ilave edelim. Düşük ayarda homojen kıvam alana kadar çırpmaya devam edelim. (akışkan bir hamur olacak tepsiye döker dökmez yayılacak)
  • Büyük boy borcam ( kare-yuvarlak veya dikdörtgen fark etmez) Borcamı margarinle yağlayalım. Ben dikdörtgen borcam kullandım.
  • Yağladığımız borcama harcı döküp yayalım
  • Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirelim
Sos Hazırlanışı
  • Kek pişerken küçük bir tencereye 2 su bardağı sütü koyalım
  • İçine parça parça çikolatamızı, şekeri, kakaoyu ve yağı ekleyelim ve sadece çikolatamızı eritecek kadar ılıtalım  
  • Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı geçince kürdanla üzerine delikler açalım ve sosun yarısını dökelim
  • Sonra kekimizi istediğimiz gibi dilimleyelim ve sosun kalanını dökelim
  • Soğuduktan sonra dilersek Hindistan cevizi ile süsleyelim ve servis yapalım. Ben Hindistan cevizi kullanmadım çünkü koyu renk olmasını tercih ettim.

Afiyetler Olsun


5 Kasım 2014 Çarşamba

MÌKRODALGADA BEYAZ PEYNÍR KIZARTMASI

Malzemeler
Beyaz Peynir
Toz biber, karabiber, tuz
Kekik (istege bağlı)
Zeytin yag
Yağlı kağıt

Hazırlanışı

  • Yağlı kağıdı mikrodalgaya uygun bir tabaga yayalım
  • Peyniri istediğimiz kalınlıkta ve şekilde dilimleyelim, yağlı kağıdın ortasına yerleştirelim
  • Peynirin her iki tarafına da baharatları ve yağı serpelim
  • Peynirleri yağlı kağıda saralım ve mikrodalgada 3 dk. Pişirelim.

Afiyet Olsun

3 Kasım 2014 Pazartesi

ZEYTİN YAĞLI KEREVİZ


Malzemeler

1 Soğan
2 Kereviz
2 Havuç
2 Patates
2 Portakalın suyu
2 Yemek kaşığı zeytin yağı
3 Yemek kaşığı sıvıyağ
isteğe bağlı tuz

Hazırlanışı
  • Kerecizleri saplarından ayırıp soyalım temizleyelim, havuç ve patatesi soyalım
  • Kereviz ve patatesi 4e böleren doğrayalım, havuçları enine uzun doğrayalın
  • Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda hafif kavuralım, pembeleşmesini beklemeden havuç ve patatesleri ekleyelim biraz soteledikten sonra kerevizi ekleyelim
  • 3-4 dk. Sebzeleri soteleyelim daha sonra portakal suyunu ekleyip kapağını kapatalım ve kısık ateşte pişmeye bırakalım
  • Yemek piştikten ve hafif ılıdıktan sonra 2 kaşık zeytin yağını ekleyelim ve soğuk tüketelim


Afitey Olsun