25 Temmuz 2014 Cuma

PEPENİN NİNESİNDEN ÖĞRENDİĞİM YÖRESEL YEMEK -ÇÜTTE-

Pepeyi sanki kendi yazmış gibi ezberleyen anneler bilirler Çütteyi. Pepe ezbercisi anneler diyorum çünkü çocuklar bir kez izlemekle yetinmedikleri ve iki kanalda da aynı bölümleri kırk kere yayınladıkları için biz anneler ezberci oluyoruz.
Çütteyi pepeden önce duyan bilen var mı bilmiyorum ama,ben pepenin sevimli mi sevimli nenesinden öğrendim.. iyi  ki öğrenmişim oğluşum çok severek yiyor,pepeye de yedirmeyi unutmuyor tabiki :)

Nine-nene,bana çok yabancı geliyor. Galiba sanırsam o nine pepenin Anneannesi :)


Malzemeler

1 su bardağı ince bulgur (köftelik)
2 orta boy domates
1 sivri biber
1 küçük kuru soğan
1 yemek kaşığı zeytin yağ
1 tutam tuz
ve çüttenin olmazsa olmazı Reyhan


Hazırlanışı

  • Bulguru yoğurma kabımıza alalım
  • Soğanları ve biberi yemeklik ince kıyalım
  • Domatesleri minik küpler halinde doğrayalım
  • Doğranan sebzeleri bulgura ekleyip yoğurmaya başlayalım
  • Tuz ve zeytin yağ eklemesi yaptıktan sonra, bulgurlar şişene kadar,yaklaşık 15 dk. yoğuralım.
  • Bulgur domateslerin suyu ve elimizin sıcaklığı ile şişip hazır hale gelince kuru veya taze reyhan serpip tekrar yoğuralım.
  • Mercimekli köfte sunumu gibi,avucumuzda sıkıp çocuklarımıza ve hatta gelen misafirlerimize servis yapabiliriz.
Oğluşum çütte yerken pepesini de unutmuyor :)


Afiyet Olsun




10 yorum:

gül mutfagım dedi ki...

afiyetler olsun efendiim masallah cokda tatli oglusunuz..

pınar doğan dedi ki...

Çok Teşekkür ederiz. :)

Yağmur Serhat dedi ki...

Bayılırım çiğ köfteye harika olmuş :)
Sizi takibe aldım bende bloguma beklerim
http://yagmur-serhats.blogspot.com.tr/

Adsız dedi ki...

Çütte denilen şey yıllardır Anadolu da yapılan sıkma koftedir.

pınar doğan dedi ki...

Dogrudur ben ilk kez pepee de duymustum, basligida boyle yazmak istedim

Adsız dedi ki...

tarif için teşekkürler :D kızım günlerdir bana cütte yap diyordu ne olduğunu anlamamıştım, herhalde bir yerden duymuş bir taratayım google^dan dedim bu tarifle karşılaştım demek ki pepee'den öğrenmiş :)

pınar doğan dedi ki...

Yorumunuzu okuyunca çok mutlu oldum. Kızınız afiyetle yemiştir umarım. Sevgiler

WEDXEWDX dedi ki...

çütte Adıyaman BESNİ YÖRESİNE AİT BİR YEMEKTİR.

WEDXEWDX dedi ki...

Çünkü Pepe karakterine hayat veren kişi aslen Besnili olan Ayşe Şule BİLGİÇ tir.

pınar doğan dedi ki...

Bu bilgiyi bizimle paylaştığınız için Teşekkürler.

Yorum Gönder